Pui curry - reteta

Bucătăria fierbinte și picant din Asia este de neconceput fără pui curry. Ea a câștigat popularitate imensă în întreaga lume. Dar asa numit adesea orice fel de mâncare gătită cu adaos de condimente cu același nume, care nu este destul de adevărat. Astăzi vă vom oferi rețete cât mai aproape de bucătăria tradițională indiană la fel de mult ca și permite supermarketurile noastre. Ia parte!

pui curry cu lapte de cocos - reteta

ingrediente:

file de pui - 4 buc;.
Ceapa - 1 buc;.
ardei dulce - 2 buc;.
supa de pui - 400 ml;
lapte de cocos - 400 ml;
zahar - 1 lingura. lingură;
suc de lămâie - 1 lingura. lingură;
curry - 2 lingurite ;.
chili piper - 1 vârf de cuțit;
caju - 100 g;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
cilantro - 1 buchet;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Cum de a găti un pui curry cu lapte de cocos? Fileuri au fost spălate, uscate cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți mici. Fry în puternic încălzită tigaie timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Puneți puiul într-un șervețel și să dea excesul de ulei să se scurgă.

foc Bates și se prăjește în aceeași ceapa cubulete tigaie si ardei. După 5 minute, se presara condimente, întoarce de pui și se toarnă bulion. Se adauga zaharul, se aduce la fierbere, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.

Se toarnă laptele de cocos, acesta va atenua claritatea de condimente. Ne da un clocot, și chinuit, acoperit timp de 10 minute, pana cand se inmoaie. 5 minute înainte de sfârșitul nuci add.

Finit curry de pui Se toarnă suc de lămâie, se presara cu coriandru si se serveste cu orez.

Curry aripi de pui cu legume în multivarka

ingrediente:

aripi de pui - 700 g;
fasole fasole verde (congelate) - 100 g;
Cartofi - 1 kg;
ceapa - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
. Curry - 1 linguriță;
pasta de tomate - 1 lingura. lingură;
ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
Usturoi - 2 catei;
patrunjel - 1 buchet;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Aripi tăiat în bucăți, se presara cu generozitate curry și se amestecă. Fry în multivarka la modul „coacere“ timp de 10 minute, cu un pic de ulei. Adăugați fasole (nu decongelați!). După ce a dezghețat și rumenit, pune feliile de morcov și cartofi cuburi. Se agită și se închide capacul. După 10 minute, se adauga semiinelele ceapa, se acoperă cu din nou. 5 minute înainte de încheierea programului „Bake“ pune în pasta de tomate multivarku, usturoi fin tocat și ierburi proaspete. Se amestecă. Dacă sare și piper necesar.

curry de pui cu ananas și sos de smântână

ingrediente:

piept de pui - 2 buc;.
conserve de ananas - 1 b;.
crema - 1/2 st;.
ceapa - 1/2 buc;.
unt - pentru prăjit;
sos de soia - 1 lingura. lingură;
ardei roșu - 1/2 linguriță ;.
. Curry - 1 linguriță;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Fileul se taie în cuburi, sare, piper, se condimentează cu sos de soia și se lasă timp de o jumătate de oră în frigider. prăjește ceapa tocata marunt pana de aur, se adaugă carnea, crește căldura și rapid maro puiul pe toate partile. Se presară condimentele, se toarna smantana si jumatate de sirop de ananas din borcan. Se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute după scoaterea capacului și a da lichidul să se evapore. Se adauga cuburi de ananas, se prăjește. Se toarnă sirop de reziduuri și se fierbe timp de câteva minute, la foc mic.

Serviti curry de pui intr-un sos cremos cu spaghete și brânză rasă.

curry de pui la cuptor

ingrediente:

piept de pui - 4 buc;.
unt - 75 g;
miere - 4 linguri. linguri;
curry - 4 lingurite ;.
muștar (nu ascutit) - 4 linguri. linguri;
praf de ardei iute - 1 vârf de cuțit;

carnea de pui intr-un sos cremos de curry

Sare -. 1 linguriță.

preparare

Se amestecă untul topit, miere, muștar, sare, piper si curry. Temeinic strat cu aceste sos de san, le înveliți în folie de plastic și murături pentru cel puțin 4 ore (poate fi lăsat peste noapte în frigider).

După răspândirea de pui într-un vas de copt, se acoperă cu folie și vas timp de 20 minute într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Apoi îndepărtați folia și da sânii rumenită.