Supa cu tăiței de orez

Bucătăria tradițională din Asia este pur și simplu imposibil de imaginat fără fidea de orez. Astăzi, atunci când o astfel exotice ferm stabilit pe rafturile magazinului nostru, este timpul pentru a învăța cum să-l gătească. Mai ales pentru că nu este complicat. Nu cu mult timp în urmă am vorbit despre Tăiței de orez cu carne de pui și Tăiței de orez cu legume, Dar astăzi să vorbim despre supe.

Supa de pui cu tăiței de orez

ingrediente:

• pui - 1/2 buc;.
• Tăiței de orez - 500 g;
• prazul - 1 buc;.
• dulce ceapa rosie - 1 buc;.
• chili piper - 1 buc;.
• ghimbir - 2 cm;
• Așchii de cocos - 2 linguri. linguri;
• sos de soia - 1 lingura. lingură.

preparare

Pui de mate se fierbe în 2 litri de apă sărată. Aproximativ 10 minute, până când fierte se adauga supa de ghimbir rădăcină în întregime. De ardei iute se scot semințele și se taie în fâșii subțiri. Shinkuem ceapa rosie semi-inele, și prazul - cercuri. Ne scoate din supa de pui sudate, oferindu-se răcească ușor. Noi separa carnea de oase, tăiate în bucăți mici și a reveni la tigaie, împreună cu ceapa și ardeiul. Tomim la foc mic timp de aproximativ 10 minute.

Între timp, separat, într-o cratiță mare, se fierbe apa si arunca în fidea ei. Câte fidea de orez fierte, trebuie să fie specificate pe ambalaj. În orice caz, ar trebui să se concentreze pe timp de 3-5 minute. Gata pentru a deveni transparente tăiței. Am bizui într-o strecurătoare și să dea să se scurgă. Spread pe plăci, se toarnă supa cu carne de pui, îmbrăcat cu sos de soia. Pe o tigaie uscată de prăjire de nucă de cocos ușor maro și se presara supa cu taitei de orez noastre.

Supa Thai cu taitei de orez

ingrediente:

• Tăiței de orez - 1 ambalaj;
• Usturoi - 5 catei;
• ardei iute - 2 buc;.
• ulei de masline - 2 linguri. linguri;
• zahar - 1 lingura. lingură;
• Lemon - 1 buc;.
• rădăcină de ghimbir - 3 cm;
• creveți în coajă - 400 g;
• supa de pui - 2 linguri;.
• lapte de cocos - 2 linguri;.
• cremă (conținut de grăsime 10%) - 1 st;.
• sare - dupa gust.

preparare

Placi de usturoi felii și se prăjește-le pe o tigaie preîncălzit timp de aproximativ 5 minute. Prinde o lingura cu fante pentru o placă, și în același ulei se fierbe cateva minute felii de ardei iute (Asigurați-vă că pentru a îndepărta semințele de ardere!). Fried usturoi și piper într-un blender pisa. Adăugați la aceasta coaja de lamaie, ghimbir ras, zahar, 2 linguri. linguri de suc de lămâie. Returnez acest amestec tomim tigaie și fiert la foc mic până la uniformizare.

Tigaia aduce la fiert supa de pui, se toarnă lapte de cocos și smântână, se adaugă usturoi si sos de ghimbir. Din nou, da la fiert si arunca un crevete (crevete thailandez cu coajă prin faptul că nu curat). Gatiti timp de încă 3 minute. Dăm un pic de preparare a cafelei, și se toarnă pe plăcile cu tăiței de orez pre-fierte. Aroma extraordinară!

Video: Supa cu tăiței de orez și carne de vită

Video: Supa cu taitei de orez (Suanla tan)