Gâturi de pui umplute

Umplute gât de pui - este un aperitiv delicios și incredibil de original, pentru orice masă de vacanță. Acest fel de mâncare este în mod tradițional aparține bucătăriei evreiești și arată ca o casă cârnați. Să ne împărtășesc cu voi câteva rețete pentru gât de pui umplute și surpriză într-adevăr oaspeții dumneavoastră!

gât de pui umplute în ebraică

ingrediente:

• gât de pui piele - 7 buc;.
• Hrișcă - 200 g;
• bulb - 2 buc;.
• ficat de pui - 100 g;
• inimă de pui - 100 g;
• ventricule de pui - 100 g;
• făină - 3 lingurițe ;.
• grasime de pui - 30 g;
• ulei vegetal - 20 ml;
• unt - 30 g;
• condimente.

preparare

Deci, să învețe cum să gătească gât de pui umplute. Pentru a face acest lucru, pielea de pui este curățat și în formă într-o formă dreptunghiulară. Pre se fierbe până când fierte în apă sărată grup de plecare și de hrisca terci rece. ventriculi de pui și inimile sunt spălate, prelucrate și se fierbe. Atunci cu atenție le din bulion, răcit, tocat, și fierte pentru a adăuga hrișcă. Ceapa pănuși, pisa, și tăiat în bucăți mici de ficat.

La tigaie încălzită se toarnă un pic de legume de unt, ceapa si arunca-l passeruem la o stare moale. După aceea, se adaugă ficatul, sare, piper dupa gust si se prăjește totul timp de aproximativ 5 minute, amestecând.

Separat pe un foc slabe picură la starea de trosnituri grăsime de pui, jumări scoate și se toarnă făina în tigaie, calcinarea-l la culoare crem. Apoi adăugați împreună cu șuncă și hrișcă umplutura tocat și toate se amestecă cu grijă.

Acum, taie o bucată mică de folie pentru prăjire, ungeți cu unt crema, răspândirea pielea de pui, sare, piper și se acoperă cu un strat de umplutură. Apoi, ridicați cu atenție pielea laxă și formează o parte din ceva de genul kulechka. Acest lucru se repetă cu toate piesele de piele, și apoi trimite-le timp de 30 de minute într-un cuptor fierbinte pentru copt.

Rețetă pentru gâturi de pui umplute

ingrediente:

• gâturi de pui - 5 buc;.
• inimi de pui - 5 buc;.
• ventricule de pui - 5 buc;.
• pupochke pui - 5 buc;.
• Ou - 2 buc;.
• grișul - Articolul 5. linguri;
• ceapa - 1 buc;.
• condimente.

preparare

Deci pui pupochke, ventricule și inimi trata, bine spălate și tăiate în bucăți mici. Ceapă curat, fin shinkuem si se prajeste pana se moaie în maslitse de legume fierbinte, iar apoi l-am schimba intr-un bol. Apoi se adaugă carnea tocată, se adaugă grișul, se amestecă și se sparge ouăle. Din nou, se frământă cu atenție umplutura si da-l în lateral.

gâturi de pui spălate obsushivayut, cu partea largă suturează marginile de fir și le umple cu carne fiartă. Apoi, marginile de ancorare pe laturile înguste, pentru a face mai multe ac punctie fiecare, arunca în apă clocotită și se fierbe la foc mic, până când fierte aproximativ 40 de minute. După aceea, vom schimba colul uterin pe o farfurie, se răcește și se servește.

gâturi de pui umplute cu ciuperci

ingrediente:

• gâturi de pui - 5 buc;.
• ciuperci - 100 g;
• Brânză - 100 g;
• ierburi proaspete;
• sunca - la gust;
• masline verzi;
• condimente.

preparare

gât de pui se spală, se îndepărtează cu grijă pielea și se fierbe în apă sărată. Ham, ciuperci, carne de pui și ierburi proaspete, tăiate în fâșii subțiri și freca brânză pe o răzătoare grosier. Măsline fără sâmburi, tăiate în cercuri, tot amestecul, sare si piper dupa gust. Apoi se umple cu gât fierte de pui umplute, asigurarea marginile cu scobitori și se coace pe o foaie de copt în cuptorul încălzit în prealabil, până capătă o culoare aurie. Inainte de servire, decora vasul cu verdeață și se servește cu orice fel de mâncare: cartofi fierți, orez, paste.

Video: Umplute gât de pui.

Video: Reteta de pui gât Savely Libkin CF UA