Tzimes - reteta

Tzimes - un fel de mâncare din bucătăria evreiască. În zilele vechi a fost considerat caracteristica de desert. Dar pe măsură ce timpul a trecut, iar rețeta de preparare a acestuia au fost făcute unele ajustări. Acum, acest fel de mâncare este facut din morcovi cu fructe si boabe proaspete sau uscate. În plus, există, de asemenea, caracteristica a cărnii, și chiar fasolea. Cum de a găti tsimes, vă vom spune.

carne Tzimes

ingrediente:

• morcov - 2,5 kg;
• Beef - 700 g;
• Ceapa - 1 buc;.
• cartofi - 2 buc;.
• dovlecei - 1 buc;.
• Ulei de măsline - 50 ml;
• vită Bouillon - 2 L;.
• vin rosu - 150 ml;
• mărar - 50 g;
• Brânză - 50 g;
• caise - 100 g;
• prune - 100 g;
• sare, piper, boia de ardei - dupa gust.

preparare

Morcovi, cartofi și dovlecei purifica și se taie în cuburi. Tigaia refractară se toarnă 20 ml de ulei de măsline și carne de vită fiartă prăjit, tăiate în bucăți. Apoi scoate carnea, completat cu mai mult ulei și se prăjesc legume preparate, sare, piper, se adauga boia dupa gust. Apoi se adaugă carnea. Toate acestea se toarna bulion cu carne și vin, se fierbe la foc mic timp de aproximativ 2,5 h, amestecand ocazional, pana cand carnea de vită este frageda. Aproape de final se adauga spalata si obsushennye stafide, prune și caise. Fierbeti timp de aproximativ 15 minute. Tzimes gata!

Tzimes de fasole

ingrediente:

• fasole - 200 g;
• morcovi - 4 buc;.
• Miere - 100 g;
• prune - 200 g;
• unt - 40 g;
• nuci tocate - 50 g

preparare

Fasole de dorit să se spele și macerat timp de 10 ore, apoi se fierbe pana cand se inmoaie. Morcovi fin tăiate, se adaugă un pic de ulei, sare și se fierbe pana cand se inmoaie. Când fasolea este gata, se toarnă printr-o strecurătoare, se adauga morcovi, prune, miere și ulei rămas. Toate se amestecă bine și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Înainte de a aplica caracteristica de fasole pe masa, se presara cu nuci tocate prăjite.

tsimes morcov

ingrediente:

• morcov - 1 kg;
• stafide - 200 g;
• scorțișoară - 0,5 h loji ;.
• zahăr brun - 100 g;
• Ulei de măsline - 40 g;
• suc de lămâie - 40 g;
• Miere - 40 g;

• apă de fierbere - 200 ml;
• prune - 200 g;
• sare și piper.

preparare

Morcovii mea, curat și se taie în felii. Prăjește în ulei până se înmoaie. Apoi, trecerea în oală, se adaugă 200 ml de apă clocotită, stafide, prune, zahar, miere, sare dupa gust si se fierbe timp de aproximativ o oră. Pentru a tsimes noastre nu au ars, acesta trebuie să fie sigur să se agite. După o oră se adaugă la sucul de lamaie cratiță, piper dupa gust si se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. Morcov tsimes gata!

Video: Tzimes

Video: feluri de mâncare evreiești - tsimes