Morels - avantaje și prejudicii

ciuperci aspect neobișnuit - Morel, iese în evidență pentru pălăria lui sumchatok, care arată ca o celulă mică. Aceasta ciuperca a fost mult timp folosit în gătit, inclusiv în diferite feluri de mâncare, dar nu toată lumea știe despre beneficiile morels. Cules de ciuperci nevoie doar într-un loc curat, departe de drumuri și fabrici. Trebuie amintit că morels - condiționat, în ciuperci comestibile, deoarece acestea contin acid gelvellovuyu - compus toxic, oricât de mare importanță este tratamentul termic corect, dar ele pot fi, de asemenea, uscate.

Avantaje și prejudicii de morels

Pentru a determina compoziția și proprietățile acestor ciuperci, au fost efectuate diferite studii, ceea ce a făcut posibil să se facă o descoperire incredibilă. Utilizați Morel datorită prezenței substanțelor FD4 - un fel de polizaharid care promovează mușchii oculari. Studiile au arătat că această substanță se opune opacifierea cristalinului ochiului. Pana in prezent, oamenii de știință pe baza morels creat un medicament care poate imbunatati viziune si de a reduce riscul de cataractă, dar pentru a obține un rezultat utilizați costă un minim de șase luni. Prin proprietățile benefice ale ciupercilor Morel includ capacitatea lor de a purifica sangele si limfa. Alcătuirea substanțelor active utile pentru întărirea sistemului imunitar, și este necesar pentru diverse boli sanguine. Este important de menționat că morels contribuie la creșterea apetitului și îmbunătățesc nivelul tractului digestiv. în ceea ce privește calorie, apoi 100 g au doar 16 kcal.

ciuperci Morel poate aduce nu numai beneficii, ci, de asemenea, dăuna organismului. În special, acest lucru se aplică soiurilor otrăvitoare de ciuperci. În plus, este important pentru a le colecta în zone curate și asigurați-vă că pentru a da un tratament termic. Se fierb ciupercile trebuie să fie de peste 10 de minute. în apă clocotită, cu adaos de sare. mănâncă morels în cantități mari nu merită.

Video: ciuperci Morel și Linii