Ciuperci albe - beneficii si Harms

Aceasta ciuperca, printre alți reprezentanți ai acestui tip este considerat cel mai valoros. Iubitorii de vânătoare liniște ea preferă alte ființe umane, iar acest lucru nu este surprinzător. Valoarea nutritivă poate fi comparată cu carne, iar gustul și aroma de feluri de mâncare, cu adaos de ei nu poate fi comparată cu nimic.

Avantaje și prejudicii de ciuperci albe

Edulis bogat în vitamine, fosfați și săruri de potasiu, minerale. Riboflavina în structura sa este responsabil pentru funcționarea normală a glandei tiroide, îmbunătățește starea părului, unghiilor si starea generala de sanatate. gertsedin alcaloide capabile beneficiu în tratamentul anginei pectorale, iar corpul îi conferă vigoarea cherepnik alcaloid și energie. Ciuperci albe sunt bogate în amidon animale hidrati de carbon și proteine. Se crede că Boletus capabil de a lupta celulele canceroase.

Comestibilă Bolete absolut inofensive, dar cei care au probleme în tractul digestiv ar trebui să mănânce aceste alimente cu prudență, deoarece este o parte a proteinei este dificil de digerat de către organism. Mulți oameni se întreabă dacă există alb mama ciuperci care alăptează - din acest motiv, de la utilizarea Boletus ar trebui să fie abandonată, deoarece este posibil indigestie, diaree, balonare si alte probleme. În plus, există întotdeauna un risc de intoxicare, în cazul în care ciupercile au fost colectate în zonele de lângă autostrăzi aglomerate, întreprinderi industriale, etc. În perioada de lactație este mai bine să acorde prioritate speciilor de fermă -. Ciuperci stridiilor și ciuperci, și chiar mai bine pentru un timp pentru a elimina acest produs din dieta, pentru a proteja te si copilul de efecte adverse.

Cum de a găti?

Ar trebui să gătesc CEPS sau pot fi preparate într-un alt mod? Borovik - una dintre puținele ciuperci care dezvăluie gustul și aroma în formă uscată. Mâncăruri din ciuperci uscate se obțin tastier. Dar ele nu sunt interzise să fiarbă, și apoi utilizate pentru gătit într-un mod familiar. Ciuperci marinate, prajite si conservate. De la ei prepararea pulberii, care, împreună cu ierburi și condimente se adaugă la prima și a doua cursuri pentru a îmbunătăți valoarea lor nutritivă și dând savoare de neegalat.

După cum se poate observa, utilizarea acestei ciuperci este enorm, principalul lucru - să știe unde să vâneze pentru el, și să nu fie confundat cu omologul otrăvitoare. Gall ciuperca este foarte similar cu alb, dar spre deosebire de acesta are o culoare roz murdar sub capotă și modelul ochiurilor de plasă de culoare închisă pe picior.

Video: Interviul zilei: Ciuperci: prejudicii sau beneficii?

Video: Dr. Uvaydov. Ciuperci. Beneficiu sau rău ciuperci.