Ciuperci - beneficii si Harms

Ca ciuperci lapte alimentar are un statut foarte ciudat: în unele țări este unanim recunoscut ca fiind necomestibile, iar noi l-au considerat în mod condiționat comestibile. Această definiție trebuie să fie înțeleasă ca „devine comestibil sau necomestibil în funcție de metoda de prelucrare“. Este demn de remarcat faptul că aceasta depinde de punctul de vedere: un nutriționiști categoric refuză să recunoască această ciupercă ca comestibile, în timp ce alții susțin că este extrem de util. Dar adevărul, ca de obicei, se află undeva la mijloc. Și de a folosi și daune de ciuperci din lapte pot apărea sub influența diferiților factori: locul și metoda de colectare a ciupercii, tipul de preparare, cantitatea de produs mâncat sănătatea persoanei care a folosit-o, etc. Prin urmare, în mod clar a scrie off și stigmatiza „necomestibile“ nu este în valoare de ea.

Proprietăți utile de ciuperci lapte ciuperci

Trebuie doar să se uite la ciuperci, pentru a înțelege de ce-a luat numele - este o grea-set masiv, are o pălărie tare și un picior gros. Ciuperci vin în mai multe tipuri, diferite de culoare. Cele mai frecvente - alb și negru. Aceasta ciuperca este foarte nutritiv, aproape la fel de mult ca și carnea. Un conținut de proteine mai mare de 32%, ceea ce este extrem de important pentru cei care sunt interesați de vegetarianismul. Și oferă o mare cantitate de vitamina D, B12, și un pic vitamina C. Tot aici există urme de elemente :. potasiu, calciu, sodiu, fier, fosfor și alte substanțe prezente în sân, care sunt numite antibiotice naturale, care concurează cu succes cu bacilul tubercul. Ei au, de asemenea, o mulțime de fibre care stimulează intestinele. O caracteristică valoroasă a acestor ciuperci este faptul că acestea pot fi preparate în orice fel: sare, prăjire, de gătit, se coace ca umplutură în prăjituri, se adaugă carne de vită, conserve, marinati și se combină cu diferite produse. Numai manipulează ciuperci de lapte ar trebui să fie cu atenție respectarea normelor imperative: atenție curat și se spală, se fierbe timp de cel puțin o jumătate de oră, de pre-macerat în apă rece timp de o zi și jumătate.

Avantaje și prejudicii de ciuperci albe de lapte

Ciuperci albe ale acestei specii sunt considerate cele mai sigure și apar mai frecvent decât altele. Ele sunt prezentate pentru diabetici și pacienții hipertensivi, deoarece acestea nu contribuie la creșterea nivelului de glucoză din sânge și de a crește presiunea. Ele sunt utile pentru a avea sezon raceli, deoarece componentele lor antibacteriene purificat membranele mucoase ale plămânilor și bronhiilor. Ei provin, de asemenea, o sare a acidului uric bun, prevenind dezvoltarea de urolitiaza. Dar, în plus față de beneficiile si dauneaza de ciuperci albe de lapte prea. Ele nu trebuie administrat copiilor mici, persoanele cu boli de ficat, stomac și intestine.

Avantaje și prejudicii de ciuperci negre

Nigella sau negru sarpelui apreciat în primul rând pentru gustul neobișnuit. În plus, saturează corpul ciuperci ciuperci beneficii și daune vitamine B si vitamina PP, promovează metabolism, Aceasta ajută să piardă în greutate si curata tractul digestiv. În plus față de beneficiile si dauneaza de ciuperci de lapte negru prea. Este un aliment greu care poate provoca tulburări gastrice, diaree, constipație și, deci prea des folosit aceste ciuperci nu sunt în valoare de ea.

Avantaje și prejudicii de ciuperci lapte sărat

Foarte gustos și iubit de multe ciuperci murate. Cu această metodă de ciuperci conservate de prelucrare mult de vitamine, aminoacizi și alte substanțe utile. Acestea contin doar 26 de calorii la suta de grame. Ei, ciupercile fierte ca sunt foarte hrănitoare, poate îmbunătăți tonul corpului, au un efect pozitiv asupra starii de spirit. Harm murate ciuperci pot provoca prepararea și utilizarea materiilor prime de slabă calitate necorespunzătoare.