Ciuperci de calorii

Astăzi, pe rafturi, în ciuda timpul anului, puteți găsi întotdeauna o varietate de ciuperci. Cu toate acestea, multe fete stau pe o dieta sau Weight Watchers, de mirare, este posibil să se fi înmulțit cu restricții dietetice, dacă da, ce fel de gătit preferat. Să recunoaștem.

Compozitie si calorice ciuperci

Este demn de remarcat faptul că nu toate ciupercile sunt la fel de utile. Deci, de obicei, nutriționiști împart toate ciupercile sălbatice în 4 grupe, în funcție de gradul de valoare nutritivă.

Primul grup include ciuperci, ciuperci, ciuperci albe. Acestea conțin cel mai mare număr de elemente utile urme și grăsimi maxime de echilibru, proteine și hidrati de carbon.
Al doilea tip de hribi, ciuperci unt, Dubovik, plop, volnushki, ciuperci poloneză, ciuperci Aspen.
A treia - Kozlyakov, Lactarius flexuosus, Russula, chanterelles, ciuperci, morels, Mokhovikov.
Al patrulea - subdulcis Lactarius, svinushki, stridie, ryadoviki și așa mai departe.

Desigur, această clasificare este arbitrară, deoarece aceasta depinde nu numai de compoziția speciilor fungice, dar, de asemenea, cu privire la metoda de preparare a acestuia. Mineralele de bază, care sunt conținute în ciuperci, sunt calciu, potasiu și fosfor, în care conținutul acesteia în produsul este aproximativ egal cu pești. Valoarea maximă a tuturor nutrienți găsite în ciuperci albe, un pic mai puțin ciuperci lapte de portocale. Dacă vorbim despre conținutul caloric de ciuperci, există o valoare minimă de energie includ gyromitra și ciuperci (22 și 29 kcal per 100 g, respectiv). calorie maximă posedă CEP, hribi și Boletus (40, 36 și 35 kcal per 100 g, respectiv). fungi saline calorice în timp ce nu în mod semnificativ diferite de proaspete, dar se schimbă în timpul uscării.

Ciuperci uscate de calorii

Ciuperci uscate cu continut caloric semnificativ diferite de omologul său proaspăt. De exemplu, compoziția și conținutul caloric al ciupercilor de exemplu, valoarea energetică proaspătă vulpile egală cu 30 kcal la 100 g, în timp ce în formă uscată, este deja 261 kcal. Și așa este cazul cu toate ciupercile: hribi proaspete contine 36 kcal la 100 g, uscată - 231 kcal. De aceea, nutritionistii recomanda să mănânce orice ciuperci fierte sau murate. Pentru cei care stau ochii lui creț total inacceptabil mânca prăjit ciuperci. În ciuda faptului că conținutul de nutrienți din aceste ciuperci este ușor diferită de varianta proaspătă, ele absorb prea mult ulei, care va conduce cu siguranță la creșterea în greutate.