Spanac - beneficii și contraindicații

Spanacul este o bijuterie de multe feluri de mâncare tradiționale din bucătăria națională a diferitelor națiuni. In SUA, acesta este considerat un campioni de legume în Franța numit „regală“ în India - este ingredientul principal al vasului național Palak paneer - sos de spanac cu brânză de vaci. Pentru noi spanac Am ajuns relativ recent - în secolul al 18-lea și a fost mult timp considerat hrana pentru stăpânii lor.

proprietăți și contraindicații folositoare spanac

Utilizarea spanac pentru organismul uman datorită: frunzele acestei plante conține aproape toate vitaminele cunoscute (cu exceptia vitaminei B 12, și D), și multe minerale. În plus, această legumă evaluată ca o bună sursă de proteine vegetale, numărul cărora este al doilea numai fasolea.

O atenție deosebită trebuie acordată femeilor spanac:

În primul rând, utilizarea de spanac este o bună prevenire a osteoporozei, o boală care, conform statisticilor este expus la fiecare 2 femeie după 50 de ani. Efectul preventiv al acestei înregistrări de legume asociat cu vitamina K, necesar pentru sinteza proteinelor osoase la 100 de grame de frunze de spanac contine de 4 ori mai mult decât este necesar pentru a utiliza uman pe zi.
În al doilea rând, o mulțime de acid folic spanac, care ajută la asigurarea cursului normal al sarcinii și sănătatea copilului nenăscut, spanacul conține aproximativ 80 micrograme per 100 de grame de frunze (un pic mai mult de 1/3 din rata de consum zilnic).
În al treilea rând, 100 g de legume conține jumătate numărul necesar de vitamina E, anti-îmbătrânire, precum și asigurarea funcționării normale a organelor de reproducere.

Cu toate acestea, în ciuda beneficiile incontestabile ale spanac, ea de legume, și are un număr de contraindicații:

colelitiaza, guta - contraindicații spanac în aceste boli sunt cauzate de un conținut ridicat în acid oxalic final, care provoacă depunerea de pietre la rinichi și a sărurilor din articulații;
boli de rinichi;
boli ale pancreasului.