Mâncăruri vegetariene

Produsele de origine vegetală poate fi, ca o componentă de feluri de mâncare principale și garnituri. Mai mult decât atât, există oameni care se hrănesc exclusiv pe alimente vegetale - vegetariene, și sunt cei care gândesc foarte rar despre nevoia de „verde“ pe masa - hardened mancatorii de carne.

Nici unul, nici celălalt nu este un exemplu de un regim alimentar echilibrat. Desigur, planta - o sursă majoră de vitamine, dar fără produse din carne, noi nu compensează lipsa de vitamine B si proteine animale. Să vedem cât de bine produsele alimentare de origine vegetală.

celuloză

Alimente bogate în plante fibră - este esențială pentru buna funcționare a intestinelor. Ce este fibra poate fi văzut cu proprii lor ochi, rupe o tulpină de țelină în jumătate - veți vedea fibrele, care în tractul digestiv nu poate fi digerate, ci pur și simplu împinge scaun, umflate în intestin.

In plus, alimentele cu fibră reduce riscul de obezitate (hrana este digerată și excretat bun), diabet, boli cardiovasculare (deoarece scade nivelul de colesterol din fibre și de zahăr din sânge niveluri).

Cele mai multe sunt bogate în fibre de tărâțe, în acest indice sunt superioare tuturor celorlalte produse vegetale de mai multe ori. Aceasta este urmata de zmeura, migdale, mazăre, grâu integral.

proteine vegetale

alimente vegetale bogate in proteine - este fundamentul unei diete vegetariene. Adevărat, există o mulțime de legume, cereale, leguminoase, dintre care conținutul de proteine nu este inferior la carne, dar, din păcate, sau din fericire, proteine vegetale este absorbit mult mai rău decât un animal. Motivul este că proteina hrana pentru animale este mai similar cu al nostru, proteina umană.

Cu toate acestea, dieta trebuie sa contina, de asemenea, proteine vegetale, ca și aminoacizii din alimente vegetale bogate in proteine alimentele vegetale nu sunt distribuite ca și în produsele de origine animală. Deci, o mulțime de metionină în carne, și în plante, nu este suficient, dar există o lizină.

„Deținător Înregistrare“ pentru conținutul de proteine printre plantele - această fasole. Fasole, linte, nuci, semințe ar trebui să fie invitați frecvent la masa ta.

trebuie sa fii atent cu fasole. Ar putea deveni cu ușurință dăunătoare. În scopul de a se elimina toxinele care sunt conținute în compoziția acestui leguminoaselor, fasole trebuie să fie pre-înmuiate în apă sărată timp de 10 ore. Apoi se scurge apa, fierte timp de 10 minute pe un foc rapid în apă sărată. Se scurge și înlocuiți-l, a pus tocană la foc mic. Numai după o astfel de serie de schimbări de apă, fasole va fi extrem de util.