Fibre dietetice în produsele alimentare

Una dintre cele mai importante condiții pentru muncă cu drepturi depline al organismului este admiterea la el cu fibre alimentare. Cu toate că aceste componente sunt produse alimentare greu de absorbit de organism, dar ele îndeplinesc o funcție importantă în ea. fibre dietetice - este celuloză, fibre dietetice, nedigerabile, carbohidrați non-digerabili.

Tipuri de fibre dietetice în produsele alimentare

fibre insolubile. Produsele cu aceste fibre dietetice: tarate de grau, broccoli, coaja, mere, morcov si telina, struguri, fasole, sfecla, pere, nuci. Fibrele insolubile este necesară pentru buna funcționare a tractului gastro-intestinal. Aceste fibre nu pot fi digerate de către organism. In intestin, ele formează o masă solidă, care ajută digerate trece alimentar prin tractul intestinal. aport suficient de fructe și legume cu fibre insolubile este prevenirea constipație, hemoroizi, colită.
fibre solubile. Produsele alimentare care conțin fibre de alimentare solubile: tarate de ovaz, morcovi, fructe, diverse seminte de in, semințe de floarea soarelui, mure, pepene verde, fructe uscate, pâine neagră, fasole. Acest tip de fibre în intestin conectat cu apă și dobândește o consistență de gel. Masa de gel rezultată facilitează legarea la zgurile intestin, toxinele, produsele metabolice ale patogenilor și eliminarea lor din organism.

Destul de o mulțime de fructe și legume conțin două tipuri de fibre. De exemplu, coaja de mere este bogat în fibre insolubile și pulpă - solubil.

Pe lângă funcția principală - pentru a imbunatati functia intestinului - fibra îndeplinește mai multe funcții. Consumul de alimente bogate in fibre dietetice contribuie la normalizarea presiunii, nivelul de insulina si glucoza, de reducere a colesterolului, mentinerea senzatiei de satietate.