Ulei de floarea-soarelui rafinat - avantaje și prejudicii

beneficii rafinate ulei de floarea soarelui și a efectelor nocive

Când este vorba de proprietăți de ulei mineral, se referă la prezența uleiului în aceeași cantitate de nutrienți precum și conținute în semințele crude. Semințele de floarea soarelui sunt bogate în minerale brute, nouă și zece vitamine. Compoziția minerală nu poate salva de ulei, dar vitamine după prima presare la rece sunt în aceeași cantitate.

Compoziția uleiului de floarea soarelui include astfel de componente:

grăsimi vegetale, care sunt absorbite de organism mult mai ușor decât grăsimile animale;
acizi grași, care are nevoie organismul pentru construirea corespunzatoare a celulelor pentru functionarea sanatoasa a sistemului circulator și nervos;
vitaminele D și A, care sunt responsabile pentru starea pielii, oaselor, ochilor, sănătos sistemul imunitar funcțional;
vitamina E, care protejează organismul de imbatranire si de cancer.

Ulei rafinat și nerafinat

Atunci când alegeți un ulei de gătit sau de sos pentru salată, ne confruntăm cu alegerea unui ulei de floarea soarelui este mai bun - rafinat sau nerafinat? Mai util este considerat ulei nerafinat, deoarece păstrează toate proprietățile valoroase ale semințelor de floarea-soarelui. Acest ulei este utilizat pentru prăjit nu este recomandată, în plus, devine nociv pentru organism. Ulei de floarea soarelui rafinat conține, de asemenea, în structura sa de mult mai puțin utile substanțe, dar este potrivit pentru tratamentul termic al produselor.

Beneficiile uleiului brut și rafinat

După rafinarea uleiului pierde toate proprietățile sale utile, astfel încât deteriorarea uleiului rafinat de floarea soarelui este că, în comparație cu non-rafinate, îmbogățit cu vitamine, ulei rafinat nu are nici o componentă folositoare. Ar trebui să știi ce fel de ulei de floarea soarelui este bun - rafinat sau nerafinat. Medicii sunt sfătuiți să umple salate ulei vegetal necuratate, pentru a maximiza beneficiile de ulei si se prajeste alimentele în ulei rafinat.