Hrișcă - valoarea nutritivă

Cu siguranță, mulți au acordat o atenție la pachetele de pe produsele de masă, ceea ce indică în mod normal, conținutul de proteine, grăsimi și hidrati de carbon. Desigur, aceste substanțe sunt cele mai importante „pietrele de temelie“ ale corpului uman, dar conceptul de valoare nutritivă include nu numai ei. Valoarea nutritivă este suma totală a tuturor compușilor biologic activi într-un anumit produs, ea și vitamine și minerale și acizi organici - toate aceste substanțe sunt importante pentru sănătatea umană. Vorbind despre valoarea nutritivă a hrișcă (hrișcă sau Kasha) pentru a păstra în minte nu numai triada de bază (proteine, grăsimi, hidrați de carbon), dar, de asemenea, să ia în considerare alți compuși în cantități mici, uneori microscopice, acest produs util.

Cu toate acestea, veți fi de acord, un pic de noi mânca hrisca în forma sa naturală, de obicei, cel mai gătește terci din ea, sau adauga la supe, prin urmare, este mult mai interesant de a cunoaște valoarea nutritivă a hrisca fierte.

Valoarea nutritivă de hrișcă fiartă

În primul rând, este proteine, grăsimi și carbohidrați, în cazul în care face fără ele. Mai ales hrișcă bogat trecut, la fel de mult ca și 18 g la 100 g de produs (de altfel, cele mai multe dintre ele - complex, adică acelea care se descompun lent, pentru o lungă perioadă de timp ne dau energie si un sentiment de plenitudine). Proteine ​​și grăsimi în crupa cum se spune „râde pisica“ - 3,6 g și 2,2 g, respectiv.

În plus, vitamine, terci de hrisca, care este, de asemenea, vitamine relativ mici, cea mai mare parte B, precum și A, E și PP, deși conținutul nici una dintre ele nu acoperă nici măcar o treime din necesarul zilnic.

În cele din urmă, minerale - valoarea principală a hrișcă, care în produsul finit nu este doar o mulțime - numărul și varietatea de diferite macro- și micronutrienți impresionează pur și simplu. Judecător pentru tine - în hrișcă practic toate macronutrienți majore:

• fosfor - 9 mg;
• magneziu - 56 mg;
• sodiu - 4 mg;
• calciu - 8 mg;
• potasiu - 110 mg;
• sulf - 27 mg.

De asemenea, o multitudine de oligoelemente (zinc, mangan, crom, iod, fluor, molibden, etc.). Si iese în evidență printre ei, făcând imunitate Umane puternice și piele - radiant-l în 100 g de hrisca fierte conține aproape 80% din necesarul zilnic. Dar fierul în terci hrișcă, în ciuda multor mituri în acest sens, nu de mult - doar 10% din standardele cerute, de altfel, fără vitamina C, este, practic, nu se absoarbe.

În general, hrișcă nu este numai foarte hrănitoare, valoarea sa ca sursă de substanțe esențiale pentru sănătatea corpului nostru, este dificil de estimat.

Video: GREChKA..Sostav, valoarea nutritivă, conținutul caloric și utilizarea de hrișcă

Video: Cât de multe calorii în gem hrișcă pe apă