Coaste de porc în multivarka

Odată cu dezvoltarea artelor culinare, omul a învățat să folosească pentru gătit este nu numai părți valoroase ale carcasei, cum ar fi pulpa, friptură, muschiulet, dar, de asemenea, "deșeuri", obrajii și urechile interne, copite și coaste. La fel ca cele mai multe produse secundare, necesita coaste prelungite de gătit la resturile de carne pe ele pentru a obține moale și bogat în gust. În cazul în care porțiunea de nervură este o spinare, produse secundare este deja nu transporta, si gatiti ar trebui să fie un mod puțin diferit.

cotlet de porc la grătar într-un asiatic în multivarka

ingrediente:

• coaste de porc - 500 g;
• catei de usturoi mari - 4 buc;.
• Sos de soia - 40 ml;
• sos de stridii - 15 ml;
• ulei vegetal (pentru prajit) - 1 lingura.

preparare

coaste de porc se taie în segmente. Bolul de mortar pus usturoi curatat si piper negru. Lingurita din urmă este de ajuns. Frecați totul pana se omogenizeaza, se adaugă un vârf de cuțit bun de sare si se amesteca cu soia și sos de stridii. Rub obținut coaste amestec cât mai uniform posibil și lăsați-le la marinat timp de o jumătate de oră.

Indiferent dacă sunteți coaste de porc în multivarka „Panasonic“ gătit sau „Redmond“, producătorul stabilește modul universal în lista de programe "prăji-up". Acesta și vom utiliza. Turnării uleiului în castron, se încălzește, și așezați-coaste. După 15 minute petrecute în ulei fierbinte, nervurile pot fi verificate pentru disponibilitate.

Rețetă coaste de porc la cuptor in multivarka „Polaris“

ingrediente:

• coaste cotlet de porc 8;
• salvie proaspete - 2 linguri. linguri;
• cimbru proaspat - 2 linguri. linguri;
• rozmarin proaspat - 4 linguri. linguri;
• vin roșu sec - 230 ml;
• Crema - 100 ml;
• eșalotă - 2 buc;.
• Unt - 6 linguri. linguri.

preparare

Răzuire cu carne de porc Cotlet și venele rămase între vârfurile nervurilor. Se spală bucata de carne și obsushivayut-l. Mortarul prepara un amestec pe bază de plante, care va fi ceva de genul un breading pentru carnea noastră. Pentru prepararea unui astfel de amestec trebuie să fie cu ierburi pistil pisa rozmarin, cimbru și frunze de salvie. Pentru gust și ușurința de măcinare într-un mojar cu ierburi ar trebui să se toarnă bun vârf de cuțit de sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat. Se freaca carnea cu ierburi și a pus-o în multivarku.

Gătitul coaste de porc în multivarka durează aproximativ 2 ore, nu uitați să se rotească în mod periodic de piept de cealaltă parte, astfel încât să se rumeneste cât mai uniform posibil.

Scoaterea cărnii, se acoperă cu o foaie de folie și se lasă să se răcească lent timp de 15-20 minute. Între timp, într-un bol, în care carnea de porc la cuptor, se toarnă vinul și se evaporă la 2/3 l. Adauga la crema si se evapora vinul unt, precum și sare și piper. sos Gata face compania perfectă coaste fiert.

Cum de a găti coaste de porc fiert în multivarka?

ingrediente:

• coaste de porc - 1,2 kg;
• ceapa alba - 70 g;
• 4 catei mari de usturoi;
• roșii în saramură - 1,6 kg;
• mere - 750 ml;
• buchet de pătrunjel;
• 5 crengute de cimbru;
• Laurel frunze de 2;
• fasole albă (conserve) - 1 kg;
• spanac - 300 g

preparare

Se toarnă ulei în vas și rotiți "fierbinte". Prajiti coaste pentru a schimba culoarea pe un auriu-maro, în timp ce nu uita să-i sezon pe toate laturile. Scoateți coastele și setați-le deoparte pe o farfurie. Pe site-ul de carne de porc încălzim un pic mai mult ulei și passeruem ceapa. După ceapa caramelizează, se adauga usturoiul și o jumătate de minut mai târziu, se toarnă într-un bol de tomate și cidru. Noi așezați toată iarba și să aștepte până când amestecul începe să fiarbă. porniţi "călire"Prin plasarea fâșiilor în coaste sos de tomate. După 3 ore, călire, extract de plante aromatice, se amestecă carne și sos cu fasole și se continuă fierberea încă o jumătate de oră. Inainte de servire, pune spanacul.

coaste de porc în multivarka marinata picant: Video

Video: Rețetă pentru coaste de porc înăbușită în multivarka VITEK VT-4208 CL