Prepararea ghee la domiciliu

un ulei special, reteta Cum să se pregătească untul clarificat acasă? Această întrebare puțini oameni cunosc răspunsul. Așa cum Hindușii cred toplenka este aur lichid, are un efect foarte benefic asupra organismului uman ca întreg.

Poate indienii să exagerăm importanța acestui produs, dar pentru ei are proprietăți sănătoase, ca indienii mananca cea mai mare parte alimente vegetale, care este combinat cu untul topit. bucătăria rusă este abundent este alimente bogate in proteine, asezonate cu grăsime, nu este atât de bine cu acest produs, astfel încât nu există nici un cult rus.

conținut

Producția industrială de ghee
Rețetă pentru „toplenki“
Rețetă topit ulei ghee

Înapoi la cuprins

Producția industrială de ghee

Prin achiziționarea în magazin ambalaje topit, oamenii cred cu tărie că acest lucru este ceea ce este - un produs natural și sănătos pentru organism. Pregătirea adecvată ghee în condiții industriale trebuie să includă următoarele etape:

de topire a uleiului la o temperatură de 50 de grade;
se ramifică printr-un echipament de apă specială, lactoză și proteine din lapte;
încălzirea resturilor de grăsime de unt și 100 de grade;
biciuire de aer comprimat;
ambalarea produsului.

Dar aproape toți producătorii care doresc să reducă costul procedurii de încălzire, se adaugă untul feed vechi și săraci, în cazul în care nu viciate. Prin urmare, este mai bine să încerce să se pregătească unt clarificat la domiciliu.

Înapoi la cuprins

Rețetă pentru „toplenki“

Calitatea „toplenka“ nu are un gust ciudat și nu are nici un miros ciudat, ar trebui să fie note urmaribile de grăsime din lapte topit. În compoziție, uleiul trebuie să aibă o structură granulară.

Cea mai simplă rețetă de ulei de încălzire este după cum urmează: În timpul pregătirii spumei trebuie îndepărtate

Cumpără gata făcute ghee.
Se topește într-o cratiță pentru a colecta particulele solide până când umezeala se evaporă complet.
Strecurati rezultatul.

Un astfel de ulei este util în mod diferit decât în mod obișnuit a achiziționat cu apă și proteine din lapte. La ieșirea se obține un produs cu o structură transparentă, ușor transformă nuanța aurie. Mâncare gătită într-un „toplenke“ va fi mult mai delicios și, cel mai important, util!

Hindușii numesc ghee "ghee". Ulei, fierte conform rețetei de mai sus, nu are proprietăți de basm care descrie filozofia Ayurveda. ghee face în prezent pentru diferite rețete.

Înapoi la cuprins

Rețetă topit ulei ghee

Pentru a-l unt perfectă, fierte la domiciliu face. În cazul în care casa nu este, poti sa te duci la magazin și să cumpere industria. Priviți cu atenție la compoziția produsului și verificați duritatea: În prezent, în uleiul rece nu ar trebui să fie moale!

procedură:

se fierbe în ambalajul de apă de volum mic;
a pus în container are o capacitate mai mică, dar astfel încât fundul său nu atinge partea de jos a containerului, și a fost pur și simplu omis în apă;
pune în vasul de ulei mai puțin;
când spuma apare imediat Whisk ei sa format precipitat în partea de jos nu se ating;
odată ce va străluci prin sedimentul uleiul recipientului este îndepărtat din baia de apă;
produsul se contopește ușor pentru a precipita în uleiul vărsat.

O astfel de ghee poate arde timp de câteva ore. Atunci când se utilizează un kilogram de unt în câteva ore vei primi ghee corect, transparent și gălbui. Ar trebui să fie liber de componente dăunătoare care nu sunt necesare. În pregătirea acestui ghee nu poate fi teamă că va arde. Atunci când gătit este cel mai bine pentru a lua recipient emailat, nu luați din aluminiu.

În mod corespunzător gătite „toplenka“ ghee poate fi în frigider timp de mai mulți ani! Timpul crește doar numărul de proprietăți benefice în produs. Dacă înlocuiți-le complet unt simplu, acesta va aduce beneficii enorme pentru sanatatea corpului tau, deoarece organismul este mai ușor de digerat nivelul de ghee si colesterol nu va crește.

ghee utile mai ales în cosmetologie. Acest ulei este absorbit foarte rapid prin piele, se eliberează epiderma de toxine, excesul de săruri și noroi. După aplicarea pielea ghee este uimitor de elastică.

În lupta împotriva infecțiilor și senzație neplăcută de uscăciune în nas în perioada de toamnă-iarnă va ajuta, de asemenea ghee. Este suficient pentru a lubrifia interiorul mucoasei nazale.

Cu o imunitate slabă recomanda mâncarea de ghee dimineața, împreună cu condimente, produse lactate și fructe cu coajă. După un astfel de mic dejun pentru un aliment suplimentar pentru a mânca, nu au nevoie de nimic. Inflamația în pielea este tratată cu un amestec de ierburi și ghee, ungeți-l deteriorat zone. Alte boli pot fi, de asemenea, facilitată de un produs, cum ar fi ghee, dar înainte este necesar să se consulte un specialist. Ghee - produs foarte util.

Ea nu produce o creștere a colesterolului, în contrast cu cremos, și dă un gust extraordinar de feluri de mâncare gătite!