Mere uscate

Vedere minunata de fructe uscate - mere uscate la soare, beneficiile utilizării lor în produsele alimentare esențiale, deoarece acestea conțin mai multe substanțe nutritive (vitamine, pectine, oligoelemente) decât unitatea de greutate în stare proaspătă și volum. Așa că am recolta este posibil. În perioada de toamnă-iarnă-primăvară, ne bucurăm în mod serios astfel de stocuri.

Trebuie remarcat, ceea ce înseamnă că uscarea sacadat în mod natural în aer liber, asigurați-vă că soarele. Este clar că această tehnologie este mai potrivită pentru case de țară individuale și mai aplicabile într-un climat cald. Într-o versiune mai simple mere uscate în cuptoare sau cuptoare, cu toate acestea, un substitut pentru conceptul de industrie pentru a promova produsele. Sun-uscat, desigur, mai bine decât uscat, dar la fel de rău.

Unii recomanda mere de gătit vindecat cu zahăr și scorțișoară. Se pare destul de posibil să se facă fără aceste ingrediente. Mere smucitură învățat (și uscate), cu mult înainte de comun în limbajul larg populară a apărut de zahăr în formă pură, dar mai ales - de zahăr. scorțișoară Foarte utile distorsiona gust minunat mere uscate, și zahăr și se nepolezen.

Reteta de mere uscate

obsushennye pure se spală și se taie în felii de mere coapte este de aproximativ 7 mm grosime și se descompun la coacere sau bord, sau pentru a curăța pânză (sau fungi inferior ca la firul). Felii ar trebui să fie poziționate în mod liber. Acum trebuie să tresar. Pe aer, la soare. Uneori rasturna.

Cum să se usuce în cuptor?

Din cuptorul rusesc este simplu: plasat în tăvi cu mere protoplennuyu, dar răcește cuptorul, acoperă etanș clapeta și așteptați până când cuptorul sa răcit complet (într-o variantă bună, ea are loc în decurs de 16 ore). Tocmai la timp pentru mere și timpul gata. Daca nu sunt gata - pentru a repeta ciclul sau dovyalim într-un loc luminos, uscat ventilat, sub un baldachin sau la soare.

mere uscate (uscate), în cuptor

Cu cuptor - un pic mai complicat. Principalul lucru - nu se grăbesc. Pune copt cu mere în cuptor și vyalim la cea mai mică temperatură. Ușa ar trebui să fie ușor întredeschisă, bine, în cazul în care există un regim de ventilație forțată. Uscați-i în recepții 3-4-5 cu pauze să se răcească în jos (totul depinde de cuptor special).

uscate la soare mere finite trebuie să aibă un gust plăcut dulce-acrișor, aromă plăcută și crem auriu roșcată culoare frumos pe tăietura cu o nuanta usor mai inchisa a pielii. Mere bun provyalennye flexibile când sunt îndoite, nu se lipesc pe mâini și nu le pata. Păstrați mai bine într-un carton, hârtie sau pungi de panza.

Mere uscate au caloric aproximativ 210-245 calorii per 100 g de produs (depinde de conținutul inițial de zahăr al fructelor, care poate varia în diferite variante, în funcție de locul de creștere și randamentul în diferiți ani).

Trebuie remarcat faptul că, deși merele uscate la soare perfect utilizat pentru a prepara compoturi foarte delicioase și produse de patiserie, este mai bine să nu pentru a expune aceste minunate tratament termic în continuare uscat. Și așa este mai bine ... doar mestece, să se aplice ceai sau de a face perfuzii într-un termos, turnarea de apă având o temperatură care nu depășește 80 de grade C. In alternative - baia de apă. Astfel, vom reține nutrienți maxime.

Video: chips-uri Apple. Eu gătesc.

Video: mere Cât de util uscate?

Video: Mere uscate