Tomate în suc de mere

Tomatele pot fi păstrate nu numai în propria lor (tomate) suc (pulpa), dar, de asemenea, în mere. Desigur, acest produs va avea un gust complet diferit. Diferența remarcabilă dintre această rețetă constă în faptul că roșiile sunt murat fără oțet, care este foarte potrivit pentru persoanele cu aciditate ridicată. Reteta de asemenea prezent de zahăr, care este de asemenea un avantaj. agenți de conservare sunt substanțe naturale (acizi din fructe și zahăr) conținute în suc de mere. Desigur, pentru mese gustoase și sănătoase trebuie să utilizați naturale suc de mere gătit acasă. Tomate de preferat să aleagă roșu nu sunt mari, nu apos, coapte și dens, mai potrivite pentru această toamnă soiuri.

tomate rețetă, conservate în suc de mere

ingrediente:

roșii - ca deține borcan de 1 litru;
suc de mere lumina proaspătă (soiuri mai bune de mere acre dulci verzi) - aproximativ 1 litru;
clorură de sodiu - aproximativ 1 lingura. linguri;
ardei iute rosu - 1 buc;.
Usturoi - 3-5 cuișoare;
Carnation - 2-3 inflorescențe.

preparare

În primul rând, se prepară roșiile, acestea ar trebui să fie fără defecte și daune, dense, coapte. Să spălați-vă bine cu apă rece, să se scurgă. Facem 2-4 scobitoare puncție în partea de jos a fiecărui fruct. In partea de jos băncile sterilizate publice usturoi și piper (cu tija sau purificată asemănător). Top delicat, punând fără efort roșiile preparate.

Se fierbe apa si umple-l și dau roșii stau 8 minute, apoi se toarnă în apă. Se repetă procedura cu apa de fierbere, iar apa este drenată din nou. A fost umplut în cutii de conserve și se adaugă sare de cuisoare. Puteți adăuga un ardei dulce clopot (3-8 bucăți), un pic semințe de coriandru, chimen și / sau fenicul - pentru gustul tau.

Sucul de mere poate aduce la fierbere, și este bine să fie păstrată timp de 30 de minute într-o baie de apă, așa că vom păstra toate substanțele nutritive și nu distrug vitamina C conținute în sucul. Se umple rosiile in suc borcane fierbinte preparate prin oricare dintre metodele. Tomate reteta în suc de mere Se acoperă cu capace sterile și cutii de conserve puse într-un bazin de apă. Sterilizează timp de 20 de minute și se rostogolească în sus. Se rastoarna borcanele si se acopera cu o patura veche până la rece.

Exact în același mod, cu aceleași proporții pot fi preparate tomate marinate nu numai în suc de mere, dar în amestecuri cu struguri sau suc de struguri pur. Desigur, sucul ar trebui să fie acasă, presat de lumina, cei mai buni struguri de vin. Sucul nu trebuie macerate, care se obține imediat după presare (nu în picioare pe tort cu gropi), sau vor fi furnizate dureri de cap. Soiurile suc de struguri Rkatsiteli, Noe Gray, și Pinot Gris, este mai bine să nu folosească - nu va avea un gust bun.