Prune ketchup

Rețete de ketchup cu prune în gătit, există multe. Totul depinde în principal de setul de condimente folosite. De exemplu, un foarte bine-cunoscut ketchup Georgian tkemali este preparat cu adaos de coriandru verde hamei-suneli și în stare proaspătă și mărar. În cazul în care mai mult de coriandru, The tkemali tastier.

Nu mai puțin rețete interesante ketchup pe baza de tomate, sau mere acre-dulci. Ele sunt foarte bune pentru orice carne, în special prăjite sau coapte găină. Și puteți aplica mâncăruri vegetariene, udare de casă fel de mâncare de prune ketchup de orez, paste sau cartofi.

Ketchup prune tkemali

ingrediente:

tkemali sau prune - 1 kg;
coriandru proaspat si marar - 1 grindă;
Usturoi - 5-6 catei mari;
Khmeli suneli - 2 lingurite;
zahar - 2-3 linguri (degustare);
orice ardei iute (iute în afară) - 1 buc;.
sare.

preparare

Plum se spală și se umple cu apă (numai pentru boabe au fost închise). Se fierbe câteva minute. Separat, de drenaj, este încă util pentru noi. Prunele se triturează printr-o sită.

Coriandrul și mărar se spală bine cu apă și se taie fin de rulare. Usturoiul este trecut prin presă și se freacă cu sare. Acolo freca piper și fin tocat.

prune Piure combina cu ierburi. În cazul în care masa este prea gros, acoperit cu un decoct de prune. Puneți tava pe aragaz, atunci când foc mediu, se amestecă în mod constant. Când sosul devine fierbinte, se adaugă usturoi, piper, sare, zahăr și khmeli suneli. Degustarea, dacă este necesar, de sus în sus de zahăr sau de sare, cu atenție și se frământă.

Gatiti timp de 5-7 minute și se toarnă într-un vas cu gât larg, de pre-sterilizate și se usucă. Sigilat și pus să se răcească. Pe termen lung, nu este stocată în frigider. Și ketchup cu prune în timpul iernii se toarnă în sticle mari cu ulei vegetal și a pus într-o cameră rece. Înainte de utilizare, uleiul este drenat.

Ketchup-ul din prune de iarnă

ingrediente:

soi de prune tkemali - 1 kg;
Usturoi - 2 cap;
mărar uscat - 2 linguri;
coriandru - 3 lingurite;
menta uscata - 2 lingurite;
praf de chili - o linguriță;
sare.

preparare

Cleanse usturoi și se pisa. Prunele sunt sortate, spălate și îndepărtați oasele. Tkemali pus într-o tigaie, se umple cu apă (astfel încât acoperă doar prune) și se fierbe pana cand se inmoaie.

Merge bulion, prune se răcească și frecat printr-o sită, se amestecă cu bulion. Piure cu bulion fiert la foc mic până la consistența smântânii. La sfârșitul gătit adăugați tocat usturoi, menta, marar si condimente. Degustarea. Se condimentează cu sare.

Ketchup prune roșii

ingrediente:

prune tkemali sau alte soiuri acru-dulce prune - 1 kg;
Tomatele - 2 kg;
ceapă - 250 g;
sare - 1,5 lingura;
Zahăr - 200 g;
măcinat piper rosu la gust;
dafin;
câteva boabe de cuisoare;
oțet de mere - 1 lingura;
usturoi - 100 g

preparare

Prune curățate de semințe și alte produse cu carne tocată. Masa, care sa dovedit, se fierbe timp de două ore. O jumătate de oră înainte de sfârșitul procesului de preparare în ketchup-ul se adaugă toate ingredientele rămase. Clog fierbinte în bănci și a pus în depozit.

Ketchup din prune și mere

ingrediente:

Plum - 1 kg;
mere (preferabil acru-dulce) - 1 kg;
Tomatele - 1 kg;
ardei dulce - 1 kg;
zahar - 3 linguri;
Sare - 1 lingura;
usturoi - 300 g

preparare

Prunele sunt spălate și curățate de cozi și oase. De la mere tăiate departe șorici și clar din miez, se taie în felii. Tomatele toarnă peste crustă, se îndepărtează coaja și se taie în felii. Pepper curățat de semințe și se taie în felii. Toate ingredientele au fost trecute printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sare și zahăr. Framanta bine. Se fierbe timp de 15-20 de minute. ketchup fiert uscat fierbinte umplut în borcane sterilizate și se închide capacul etanș. Oțet în această rețetă este de a pune nu este necesar, suficient acid prezent în mere și roșii.