Dulceata de caise

Una dintre cele mai bune metode de conservare de fructe pentru iarna - gem de caise. Dacă nu este digerată în iarna vom obține un complex de vitamine (A, K, C, grupa B) și minerale (fier, potasiu, calciu, magneziu, etc.). De aceea, este important să se pregătească în mod corect gem de caise.

gem clasic

ingrediente:

• caise - 5 kg;
• zahăr alb producția internă - 2,5 kg;
• apa - 1 litru.

preparare

Pentru a începe să aleagă caise gem pe - ar trebui să fie de fructe bine coapte, destul de moale, dar nu lovit, fără nici un prejudiciu pe piele, nu viermănos. Selectat caise mele și divide în jumătate, se scot semințele. Apoi, se taie marunt fructele suficient - pot fi tăiate, feliate, și pot fi plasate într-un container pentru gem de gătit. Acest lucru poate fi un castron mare sau ceainic, o cratiță. De apă și zahăr sirop se fierbe, se da fierbe timp de cincisprezece minute, apoi se toarnă peste caise și se lasă să se răcească. După aceea, puteți începe gem de gătit imediat ce conținutul rezervorului începe să fiarbă, face focul minim și, amestecand ocazional, se fierbe timp de aproximativ 20-30 de minute. caise suplimentare ștergeți ușor printr-o sită sau strecurătoare. Se obține gem de caise gustoase, care pot fi închise în timpul iernii, și pot fi utilizate în mod direct, de exemplu, ca umplutură pentru ceai covrigi. Să se rostogolească gem doar după ștergere muta-l înapoi în recipient după fierbere și se fierbe timp de încă 5-6 minute, apoi pentru a descompune borcanele sterilizate cu abur și se închide capacul sterilizat în apă clocotită.

O altă variantă de realizare alimentară

Dacă se adaugă apă, acesta va fi mai gem de caise groase, decât în ​​prima versiune. Cu toate acestea, în acest caz, aveți nevoie de un ochi mai aproape de el.

ingrediente:

• caise coapte - 3 kg;
• zahărul produs în țările CSI - 4.5-5 cani;
• acid citric - '12

preparare

Caisă pregătesc: mi, da apa de scurgere, îndepărtați semințele și jumătățile de fructe sări printr-o mașină de tocat carne sau se va transforma într-un piure folosind un blender sau procesor de alimente. Se adaugă zahăr și piure, acidul citric, se amestecă și se obține suport pentru aproximativ o oră pentru zahărul dispersat. Nu toată lumea știe cum să gătească gem de caise pentru a păstra maxim de vitamine. Între timp, totul este simplu. Gatiti gem într-un bazin de email, amestecând constant, deoarece masa obținută este foarte dens și poate fi ars. Durata de preparare - 5 minute. După aceea vom da gem se răcească complet și se repetă procesul din nou interfera în mod continuu. După aceea puteți șterge masa printr-o sită, și poate fi rulat asa. Fierberea jam distribui în borcane sterilizate și rola imediat în sus.

În mod similar, gatiti gem de mere-caise, nu este deosebit de important să se respecte proporțiile: ele pot fi de 1: 1, gem de gust pot fi consolidate într-un fel sau altul, punând mai multe mere sau caise. condiție obligatorie - cu mere nevoie pentru a curăța coaja și scoateți cutia de semințe. Restul tehnologiei este aceeași: fructele pisa într-un piure, se adaugă acid citric și zahăr, se fierbe și se rostogolească în sus.

Dulceata de caise în multivarka

ingrediente:

• caise - 2 kg;
• zahăr alb produse în țările CSI - 0,7 kg;
• scorțișoară - linguriță ;.

• apă - sticlă.

preparare

Caise mea, împărțiți în jumătate și se extrage semințele. Am pus jumatati în lucrarea castron nostru Multivarki și se toarnă apă. Modul de „coacere“, lăsați caise noastre se pregătească timp de 20 de minute, apoi le-am schimba într-o sită și se freacă, dacă vrem să eliminați pielea dacă este lăsată, doar mash caisele din piure de cartofi. Se toarnă zahăr și scorțișoară, în același timp, pregătirea gem timp de aproximativ 40 de minute. Finite gem de caise pot fi închise pentru iarnă, dar se poate aplica la ceai.

Video: caise reteta gem

Video: gem de caise