Cum să înghețe caise în timpul iernii cu zahăr?

Apricot cu zahăr pentru a se pregăti pentru iarnă poate fi sub formă de pulpă de fructe, și felii în sirop. Deoarece tratamentul termic este minimă, aceasta nu afectează utilitatea fructului. Prima metodă este adecvată pentru caise foarte coapte, moale, ușor mototolită sau mai multe fructe deteriorate pot fi conservate de-al doilea fruct solid, ușor necoapte. Spune-ne cum să înghețe caise în timpul iernii cu zahăr.

caise piure

ingrediente:

, caise moi coapte - 3 kg;
zahăr alb - 0.7-2 kg;
acid citric - 6 g

preparare

Cantitatea de zahăr în această rețetă nu contează, pentru că caise congelate nu se deteriorează, astfel încât actele de zahăr ca un conservant nu este, ca un îndulcitor. Ajustați cantitatea în funcție de gustul dumneavoastră. Caise clătit ușor sub jet de apă, având grijă să nu deteriora fructele. Dacă există vânătăi sau porțiuni stricate, taie-le. Împărtășim fiecare fruct in jumatate, se scot semințele. caise frecate cu zahar pentru iarna pot fi achiziționate în două moduri. Cel mai simplu mod de a sări peste jumatatile de caise, printr-o mașină de tocat carne sau piure cu un blender sau procesor de alimente. Cu toate acestea, este posibil și un pic mai complicat - pentru a freca pulpa printr-o sită pentru piele mai dure nu este lovit piure. Când caisele sunt frecate, se adaugă zahăr și acid citric, și da amestecul să stea timp de 15-20 minute pentru a se dizolva zaharul. Mai mult piure de caise fiert - mai puțin de 5 minute de fierbere. Se amestecă pentru a evita ars. Când masa sa răcit, sa răspândit în recipiente de plastic și să înghețe. Puteți stoca și caise cu zahărul în congelator, dar puteți, în scopul de a economisi spațiu, schimbare piure congelate în pungi de plastic. După cum puteți vedea, înghețării de iarnă caise cu zahăr suficient, pur și simplu.

felii de caise

Nu este întotdeauna convenabil de a folosi piure de caise: pentru plăcinte și produse de patiserie, deserturi, decoratiuni au nevoie de o bucată de fruct. Salvați caise proaspete nu va funcționa, dar cu zahăr în timpul iernii pot fi preparate felii frumoase.

ingrediente:

caise solide - 3 kg;
zahăr alb produse în țările CSI - 1 kg;
apa - 2 cani;
lamaie - 2 buc.

preparare

Rodul meu, se taie în felii îngrijite, îndepărtarea semințelor. Suc de lămâie stoarce, se toarnă felii de caise din acest suc, astfel încât acestea să nu se întuneca. De apă și sirop de zahăr fiert. În cazul în care caise nu sunt foarte dulci, puteți crește cantitatea de zahăr și 1,5 kg. Se umple felii de sirop fierbinte și încălzit până la fierbere. Opriți focul, vom da să se răcească complet, și se descompun într-un container mic apartament. Freeze caise cu zahăr și o felie de iarnă delicioase Bucură-te, amintește de vară. Doar gatiti si jumatati de caise.