Cum de a găti carne de vițel?

Proprietățile benefice ale cărnii de vită a fost mult timp cunoscute. O astfel de carne în comparație cu carnea de vită mai fragedă și moale, ca o trăsătură distinctivă este membru al tânărului animal. Dar, la fel ca orice alt produs, de vițel necesită abordarea corectă a gătit. Astăzi, vom descrie în articolul nostru cu privire la modul de a găti în mod corespunzător carnea de vițel pentru a face moale și cât timp va dura.

Cum de a găti carne de vițel pentru copil?

Carne de vitel este produsul potrivit, care, impreuna cu preferinta de iepure si curcan pentru parinti atunci când aleg de carne pentru a hrăni copiii lor. Mai mult decât atât, nu contribuie numai la proprietățile dietetice și nutritive de vițel, dar, de asemenea, aroma bogata minunat. Dar cum să gătească acest lucru copil carne, pentru a obține un rezultat perfect și pentru a păstra toate utile?

Pentru meniul copiilor este selectat, de obicei, de vițel, care gătește mult mai rapid decât carnea provenită de la alte părți ale carcasei. Produsul trebuie să fie tăiate în bucăți mici din cereale, cufundat în apă clocotită, iar după fierbe din nou la fierbere sub reflux moderat timp de patruzeci sau cincizeci de minute. Separat, observăm că apa ar trebui să acopere doar bucăți mici, dar de înot de carne în ea cu siguranță nu ar trebui. Astfel, toate proprietățile produsului depozitat la maximum.

Atunci când gătit lama de vițel sau de alte părți ale carcasei, astfel încât carnea era moale, ar dura aproximativ o oră.

Cum de a găti supă de vițel?

Pentru a pregăti supa, de regulă, utilizate în oase de vițel. Carnea obținută din aceste bogății posibile bulion și un gust excelent, astfel, a vasului finit. Pentru un rezultat perfect în acest caz, carnea este mai bine să plece o singură bucată, și divizat în porțiuni și se pisa-ar trebui să aibă, după ce ajunge la gradul necesar de moliciune.

În funcție de modul în care animalul a fost tânăr în momentul sacrificării, de gătit carnea lui pe os va dura aproximativ o oră și jumătate. În cazul în care futău selectat conține mai multe tendoane, este mai bine pentru a prelungi timpul de gătit până la două ore.

Vă atragem atenția asupra faptului că, atunci când gătiți carne de vită pentru supă și salată sau meniul copiilor la sare ar trebui să fie doar aproximativ zece minute până la cincisprezece până la finalizarea procesului. În orice caz, carnea ar trebui să fie coborât în ​​apă clocotită și deja la fierbere pentru a re capac care nu sunt acoperite. Acoperiti vasul trebuie să fie numai după ce toate spumei este colectat și incendiat pentru a menține o supă slabă carne dor.

Video: Cum sa faci o (rigidă), carnea, astfel încât să topit în gură :) Rețeta soțul meu / rețeta soțului meu