Cum de a găti supă de pui transparentă?

Problema modului de a face supa de pui transparent și de aur, pare să nu-și piardă relevanța. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea gospodinele pregătesc de multe ori supa din cauza păsărilor, din cauza mai mare disponibilitate și mai puțin de grăsime și carne de pui pe bază de bulion este cunoscut pentru tendința sa de a forma o cantitate mare de zgomot pe suprafața în timpul gătirii. păsări moduri de gătit în mod corespunzător sau de curățare a bulionului finit a venit cu o mulțime, și fiecare dintre ele merită dreptul de a exista, pentru că am decis să vorbim despre ele în rețetele de mai jos.

Cum sa faci supa de pui transparent?

Se fierbe supa de pui clar de la zero este destul de simplu. Primul pas este de a defini o bucată de carne pe care le-ați decis să îl utilizați pentru supa. Pur bulion singur file va eșua, pentru că restul de carne alba este mai apt să se formeze pe zgomotul de suprafață. De aceea, vă recomandăm să luați șuncă sau carcasa întreagă cu pielea - acest lucru va fi hrănitoare bulion de carne și după preparare va fi de a curăța un os, și imediat a trimis la supă.

După definirea piesei, este spălată mai întâi, apoi obsushivayut și după plasat într-o tigaie și acoperită cu apă. Primul este conceput pentru a colecta ichor bulion și alte resturi lăsate în pasăre, pentru că nu este nevoie să monitorizeze curățenia acesteia. Pan cu carne de pui pus pe cel mai puternic foc, se lasă lichidul să fiarbă și se fierbe totul timp de aproximativ 5 minute. Apoi se scurge apa, și carcasă și pan foarte atent clătiți. Se umple pasarea cu apă proaspătă și apoi se pune pe foc, dar acum este minimul pentru a menține apa în orice caz, nu se fierbe. O altă cheie pentru supa pura nu este de a găti pasărea de ore. Pe întregul mediu al carcasei durează aproximativ o jumătate de oră, în timp ce decoctul a piciorului sau spătarul să fie gata la toate după 40 de minute. Împreună cu pasărea poate fi gătit legume rădăcină, precum și ierburi proaspete și uscate.

De-a lungul supa de gătit, în orice caz, nu interferează, dar spuma de la suprafață ar trebui să fie eliminate în mod regulat.

În supa terminat, puteți adăuga o varietate de ingrediente supa. Dacă nu știi cum tăiței, ține cont de faptul că Mealygatiti supa de pui clar cu ingrediente face tulbure bulion, și, prin urmare, mai bine să fiarbă fidea separat și este deja gata pentru a pune în supă, la sfârșitul anului de gătit.

Supa transparentă și de aur de pui - reteta

Dacă ați fost întrebați despre cum să gătească supa de pui într-un mod transparent și de aur, secretul este simplu. Evitați adăugarea de cuburi de Bouillon și alte condimente care nu sunt necesare pot, dacă sunt utilizate pentru gătit pui grași pentru animale de companie. În cazul în care accesul la pui internă nu este, apoi se adaugă la zazharku supa de morcovi, ea va da, de asemenea, o nuanta de galben frumos.

supa de pui pentru a deveni transparent, se poate tulpina printr-un strat dublu de tifon si se amesteca cu albușuri de ou bătut și tulpina după prăbușirea lui.

Video: eficiență - reguli transparente bulona.wmv

Video: Cum de a face supă limpede