Supa de usturoi

Supa de usturoi - bucătărie internațională: în Spania este gătit uimitor de ascuțit în Republica Cehă sunt foarte mândru de „usturoi“, în bulion de carne, iar în Franța se pregătesc o supă de usturoi licitație cu o mulțime de cremă. Ne uităm la câteva dintre aceste rețete, și vom înțelege în același timp, cum să gătească supa de usturoi.

supa de usturoi ceh

Cehă „usturoi“ este foarte similar familiar pentru noi în supa, așa că este puțin probabil să întâmpine dificultăți la pregătirea acestui fel de mâncare parfumat.

ingrediente:

Usturoi - 5 catei;
vită Bouillon - 1,5 l;
Cartofi (mari) - 1 buc;.
ou - 1 buc;.
bacon afumat - 2 felii;
brânză - 100 g;
sare si piper - dupa gust;
chimen, maghiran - lingurițe ;.
Ulei vegetal - pentru prăjit;
pâine albă - 3 felii.

preparare

Cojit si cartofi cubulete fierte de carne de vită în bulion pana cand se inmoaie. Fat bacon afumat felii și ușor prăjite împreună cu usturoi, apoi trimite imediat într-o cratiță cu bulion. Ou măturică bine și, treptat, se toarnă în supa fierbinte, amestecând constant. Se condimentează cu mirodenii și ierburi supă și se lasă să se infuzeze sub acoperire.

Între timp, pâine albă se taie în cuburi și se prăjește până aurii pe ulei vegetal. Se serveste supa de usturoi ceh cu crutoane și brânză rasă.

Supa crema de usturoi

supe cremă sau supe - este proprietatea bucătăriei franceze, astfel încât înarmat cu rețeta autentică a marginilor începe să gătești cel mai mult este că nici pe, supa de usturoi clasic.

ingrediente:

ulei de masline - 1 lingura. lingură;
Ceapă - 1 buc;.
usturoi - 10 catei;
vin alb - 1 lingura;.
frunze de dafin - 1 buc;.
baghetă - buc;.
supa de pui - 300 ml;
crema - Art;.
brânza rasă "Gruyère" - art;

sare si piper - dupa gust.

preparare

Într-o oală adâncă, inele prăjește jumătate de ceapă și usturoi zdrobit înainte de caramelizare. Adăugați la oala de vin, se reduce focul și se fierbe timp de 10 minute, amestecând din când în când. Se toarnă bulion și pune frunze de dafin, se aduce amestecul la fierbere pe o flacara inalta si apoi se reduce și se fierbe timp de 30 minute. După un timp într-o tavă de stabilire pe bucăți rupte de baghetă, capac strânsă și vas da pâine macerat bulion timp de 10-15 minute, după care se poate controla dafin și supa turnat într-un blender.

Pyurirovanny până când supa buna servit într-o placă de cald, cu un varf de cutit de ras „Gruyère“.