Supa de mezeluri

Acest mezeluri supa - un fel de mâncare principal consistent, care este servit în mod tradițional în marea germană, pentru că este germanii sunt renumite pentru o varietate de produse din carne mezeluri, și de a înțelege cu siguranță, complexitatea de gătit mâncăruri aromate pe osnove.V lor, acest articol vom face cu modul de a găti supă de cârnați asortate de bază diferite cârnați pe o rețetă tradițională germană.

supa de mezeluri germană

Supa Clasic cârnați german este facut din mai multe feluri de carne și cârnați, în legume de adiție, condimente și bulion bogat.

ingrediente:

- 1 kg costițe de porc;
cârnați afumat - 250 g;
nipluri fierte - 200 g;
bacon - 5 benzi;
acră - 4 linguri;.
cartofi - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
verdeață fenicul - 1 buchet;
patrunjel - 1 buchet;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Înainte de a găti supa de cârnați trebuie să fie fierte supa. Pentru aceasta se spală bine sub costițe de porc jet de apă rece și puse într-un vas cu tocană de 3 litri de apă la foc mic. timpul de gătire, bulion - aproximativ 1,5-2 ore, sau până când, până când carnea începe să rămână în urmă os. În timpul de gătit, nu uitați să îndepărtați carnea de pe suprafața apei supa de mezeluri germană spuma rezultată, și după gătit tulpina bulion prin 2-3 straturi de tifon.

Morcovi, ceapă și cartofi se taie în mod arbitrar și pune pe o tigaie. Legume Fierbeti la foc mic, cu o pereche polonice de supa la foc mic până se înmoaie.

Până la legume tocană - carnea este detașabilă din oase și a reveni la bulion. Există, de asemenea, trimite varză acră și legume gata. Cele mai recente în bulion sunt cârnați: tăiat în mod tradițional lor mare și după așezarea în bulion fierbinte, opriți focul și să insiste bulion timp de 20-30 minute.

supa de mezeluri germană pot fi furnizate la masa cu o pereche zazharistyh pâine prăjită, verdeață, presărat. Poftă bună!