Goose cu mere, coapte în cuptor

feluri de mâncare clasice, cum ar fi de gâscă cu mere, coapte în cuptor, merită să apară pe mesele noastre festive cel puțin o dată pe an. Anul Nou - scuza perfecta pentru a coace o gâscă în plus față de condimente aromate, o garnitura favorit si mere acre. Cateva retete interesante vom descrie mai jos.

Goose umplute cu mere în cuptor

În această rețetă, împreună cu mere, în cavitatea păsării va merge un fel de mâncare de orez. Astfel, până la sfârșitul gătit pe masa va scoate în evidență nu numai păsările, ci și un plus gustoase pentru ea.

ingrediente:

• gâscă - 2,5-3 kg;
• morcov - 95 g;
• crengute de cimbru - 3 buc;.
• o coaja de portocala;
• Ceapă - 110 g;
• unt - 55 g;
• mere - 860 g;
• arpagic usturoi - 3 buc;.
• Miere - 35 ml;
• orez (fiert) - 2 linguri.

preparare

Se clătește bine și se usuca pasărea. Ultimul pas este foarte important pentru a atinge maro auriu. Grate gâscă vârf de cuțit de sare generos și a pus în cuptor timp de 20 de minute la 200 de grade. În mijlocul de gătit rândul său, carcasa din spate la sân. Pre-coacere va scapa de excesul de grasime. Încălzite cu scurgere a uleiului, iar pasărea se toarnă amestecul de miere cu apă în proporții egale.

legume Gatiti, se adaugă un cimbru, coaja rasa si felii de mere. Gatiti, se amestecă cu umplutura de orez și umple cavitatea de gâscă. Tie vițel pasăre. Gătit gâscă cu orez și mere în cuptor ia momente diferite, în funcție de mărimea păsării, aceasta poate fi calculată printr-o formulă simplă: 15 minute per livră de greutate corporală. Dacă vă este frică de o pasăre să se usuce, apoi se coace o gâscă cu mere în cuptor, în manșonul într-un mod similar.

Rețetă pentru gâscă cu mere în cuptor

Carcasa poate fi, de asemenea, să taie în bucăți și se fierbe în cuptor cu bulion și vin. Se pare un delicios cald, potrivite pentru orice garnitura.

ingrediente:

• gâscă pasăre;
• Ceapă - 180 g;
• mere - 180 g;

• morcov - 180 g;
• crengute de cimbru - 4 buc;.
• frunze de dafin;
• stele anason - 3 buc;.
• vin alb - 210 ml;
• supa de pui - 340 ml;
• făină - 10 g

preparare

Înainte de a găti gâscă cu mere în cuptor, se taie pasărea și se freacă feliile cu sare rumeniti. Excesul de ulei de scurgere aproape complet, iar resturile de mere legume Gatiti aproximativ 5 minute. Pune plantele aromatice și condimente, se toarnă vin fel de mâncare și se lasă timp de încă 5 minute. Rambleu făina, se amestecă și se toarnă supa. Lăsați vasele cu păsări de curte și legume să zacă pe rafturi în cuptor timp de două ore și jumătate, la 190 de grade.

Video: Goose coapte cu mere. Gâscă la cuptor cu mere.

Video: Goose cu mere coapte în cuptor