Shawarma la domiciliu

• shawarma folie
• Shawarma în Arabă
• Shaorma în palestinian
• shawarma european
• shawarma vegetariană
• Tutoriale video

Shaorma a venit la noi din țările estice, și este un amestec de bucăți de carne, sos, condimente, salata verde, împachetate într-un tort arab sau alte omologii săi, cum ar fi Lavaș - pâine armeană.

carne pentru shawarma pot fi diferite: pasăre, carne de vită sau miel. Deși pregătirea principiului va fi general. fileuri și se prăjește ușor feliate pentru o zi este plasată într-o marinată. La această carne acasă fel de mâncare gătită pe un foc deschis, dar acasă nu va fi posibil.

Secretul portocaliu carne suculent, filetat pe un băț de carne. Încălzit, produce suc de portocale, care pătrunde carnea de dedesubt. carne de domiciliu poate fi udate cu untură.

Pentru fiecare tip de carne se va potrivi cu marinata pentru carnea de porc va fi un vin alb, oțet, condimente și piper. Pentru carnea de vită - otet de lamaie si vin rosu cu ceapa. Pentru puiul merge bine maioneza.

marinatăUn amestec de condimente diferite pentru carne, otet rosu, ulei de măsline și pătrunjel. Toate acestea sunt biciuit împreună și se toarnă amestecul de carne. carne clasic pentru kebab fierte la proțap, fiind acoperit cu miel. Case pot file de benzi și se prăjește cu grăsime de oaie.

pâine poate alege orice. Singura condiție - ar trebui să fie ușor să-și încheie carne. Dacă utilizați lipie, acesta trebuie să fie în stare proaspătă. lipie stătut își pierde elasticitatea și începe să sari peste sucul. După achiziționarea Pita poate fi congelat imediat. Amintiți-vă, o pâine Pita - o portie.

Ca salata verde Iranul a folosit ceapa si varza, ketchup si maioneza. Dar salata de casa poate face ceea ce vrei. Înlocuiți morcovi varză chinezească, adăugați-l sos în loc de maioneză și ketchup, să taie murături, brânză, cartofi. Sosuri pot alege orice.

De exemplu, un tip de salata: se toaca marunt tomate, castravete tăiat în felii, grătar morcovi pe o răzătoare și varză tocata fin. Ketchup-ul și maioneza ar trebui să fie un pic, în caz contrar ele vor curge atunci când este încălzit.

pentru sos clasic avem nevoie de un litru de ulei rafinat, două ouă, unsprezece dinți de usturoi, o linguriță de sare.
În primul rând, bate oul cu sare, se adauga usturoi ras. Se toarnă încet în ulei. Dacă doriți o varietate de arome pentru a fi adăugate felie de lamaie, un pic de verdeață sau oțet. Acum, se toarna un pahar de apă caldă. Pentru claritate, uneori, se adaugă un vârf de cuțit de boia sau turmeric.

shawarma folie

La lipie pune primul morcovi și varză, ulei de top cu carne prăjită, deasupra felii de roșii și castravete tocat. Toate acestea se toarnă ketchup, și învelite în lipie. Apoi pune Shaorma în punga de alimente și încălzi un minut la microunde.

Pentru shawarma este de obicei posibil să se facă următoarele completări:

Printr-o lingura de pasta de semințe de susan se adauga sucul de lamaie, amestecati. Adormi cu ceapa verde, patrunjel, coriandru, piper verde si se adauga usturoiul la gust. Amestecul se adaugă la sos.
Castraveți, piele cojit, fin toaca si se amesteca cu usturoi si menta, se toarnă lapte acru. Se adauga sare dupa gust.
ceapă murate. Simplu si delicios.
Maioneza.

Shawarma în Arabă

structură

opt grame de carne, o ceașcă de cinci la suta din oțet, o linguriță de scorțișoară, piper, nucsoara rasa. Un pic de cardamom, o lingura de usturoi, sare.

pentru sos

smântână ceașcă, un sfert de cana de tocat ceapa verde, două sau trei căței de usturoi, castravete murat, ulei vegetal, un pic de curry.

preparare

Carnea se taie în fâșii, păstrând noapte marinate în condimente, oțet și usturoi, și apoi să ia un pic obsushivayut, se prăjește până pe jumătate. Odată ce carnea este acoperit cu o crustă aurie am trecerea într-un vas rezistent la foc și se acoperă cu folie, pus în cuptor, preîncălzit la 190 de grade timp de douăzeci de minute, apoi se scoate folia și să păstreze carnea acolo timp de încă zece minute. Apoi, se amestecă smantana cu usturoi, ceapa verde, castraveti si condimente, da standul de aproximativ douăzeci de minute. Apoi se taie în jumătate din pâine, răspândit în interior cu rosii castravete proaspat, carnea pe partea de sus și se toarnă sosul.

Shaorma în palestinian

structură

Avem nevoie de trei sau patru sute de grame de carne de pui, aceeași cantitate de smântână, o sută cincizeci de grame de castraveți, roșii și ardei cu ceapa, crenguta de mărar sau două. O sută de mililitri de maioneza si iaurt, usturoi douăzeci de dinți. De condimente avem nevoie de ardei - roșu și negru, ulei de masline, otet si doua Pita.

preparare

Carnea ar trebui să fie tăiate în bucăți mici și se acoperă cu condimente: piper, nucsoara si cardamom, adzhika, mărar uscat, ghimbir. Puteți adăuga chiar că unele dintre sos - Tabasco sau wasabi, se adaugă usturoi și legume, sare, ulei. Se amestecă totul, a pus pe partea de sus a presei și se lasă timp de o jumătate de oră.

În acest moment, se prepară legume și sos. Este necesar să se taie ceapa, castraveți, roșii, piper și se amestecă totul împreună. Puteți adăuga sosul sau dovlecei.

Pentru sos va necesita maioneza si iaurt cu un conținut ridicat de grăsimi. Agitarea aceasta, trebuie să adăugați maioneza, usturoi și suc de lămâie. Puteți adăuga crema de brânză - gustul va fi curios.

Acum este rândul de carne. Acesta, împreună cu sosul pus pe o tigaie, aplatiza, se toarna smantana si se fierbe pana cand crema nu va deveni dens. După aceasta trebuie să ne întoarcem la căldură și să înceapă să se agite puternic carnea nu este ars. Apoi se amesteca carnea cu legume și condimente, se toarnă sosul, învelit în lipie și shawarma gata.

shawarma european

structură

Pui, trei bulbi de ceapă, același număr de ardei grași, muraturi, rosii, maioneza. Mai multe coli de Lavaș armean.

preparare

Carnea este detașabilă din oase, se taie în cuburi și se prăjește, se prăjește ceapa în același loc, și piper dulce, apoi adăugați-le la piper negru, busuioc si alte condimente dupa gust. Fry până la gătit.

În Lavaș foaie expandată adăuga în sus cercuri tăiate roșii, cele trei cercuri veni despre. plasarea de top castraveți, patru linguri de carne cu piper, maioneza lubrifiază și wrap. Puteți utiliza toate o dată Pitas, și puteți în timpul mesei, în același timp, alimentând un pui. Astfel de abordări salata shawarma de tinere varză și dovlecei.

shawarma vegetariană

structură

ia ceapa, morcov, varză, fenicul și fasole, condimente, ulei vegetal și Lavaș armean.

preparare

Se prăjește ceapa tocata, se adaugă la aceasta rasă morcovi. Prin varza tocata se adaugă condimente, zahăr, sare, otet de mere. Fasole, de asemenea, se prăjește, se amesteca cu marar. Ca rezultat, vom amesteca totul, a pus într-o lipie, se toarna ketchup si maioneza si infasurati.

Tutoriale video