Cum de a găti un jeleu acasă?

Cuprins:

Cum de a găti un jeleu la domiciliu, folosind gelatină?
Cum de a găti un jeleu cu fructe?
Tutoriale video

Una dintre cele mai simple și cele mai bune deserturi pentru masa de sărbătoare este considerat un jeleu dulce. Dacă nu știi cum să gătească jeleu acasă, articolul nostru vă va ajuta. Vom răspunde la cele mai frecvente întrebări multitudinea de amante.

În multe cărți de bucate puteți găsi acest fel de mâncare un nume complet diferit - „suc de fructe cu zahăr“ Primele rețete pe bază de gelatină chiar gelatina absentă, și așa a făcut din fructe, care au o cantitate mare de pectină. Ideal pentru el a fost considerat acru coacăze, gutui, afine, afine.

În mediul de astăzi este necesar în selectarea fructelor nu este la fel de gelatină a devenit foarte accesibile și pot fi achiziționate de la aproape orice magazin. Singura condiție - care este exact să respecte toate instrucțiunile în procesul de coacere.

În afară de fructe, pe care le-am enumerat deja, puteți utiliza următoarele: vișine, caise, zmeură, căpșuni, cireșe, pere, și multe altele. Adevărul, în acest caz, trebuie să le amestecați din alte componente care conțin pectină, în cantitatea potrivită. Este aceste componente și pot fi folosite în cea mai simpla reteta pentru a găti jeleu. Vei avea nevoie de aproximativ șase sute de grame de zahăr pe litru de masă de fructe. Acest amestec ar trebui să fie fierte până până când începe să se îngroașe. Pentru a verifica disponibilitatea desert, puteți lingura cu o lingură, iar în cazul în care amestecul curge încet - atunci ați terminat. Acum puteți turna jeleul pe cupe și locul în frigider, în cazul în care se ingroasa.

Cum de a găti un jeleu la domiciliu, folosind gelatină?

Am menționat deja metoda de preparare a unui desert fără gelatină, într-adevăr pune unele restricții pe noi. Utilizarea gelatinei ne oferă o mai mare libertate de alegere și varietate în compoziția de jeleu. Deci, ce vă puteți permite:

Utilizați aproape orice fruct, și, astfel, crea mixajul tau preferat.
Adăugați desert destul de un pic de zahăr, reducând astfel conținutul caloric. Perfect pentru oameni care stau pe o dieta.
Acesta accelerează procesul de preparare a dulciurilor și nu va aștepta mult timp de răcire. Se îngheață de obicei peste patruzeci sau șaizeci de minute.
Vei fi sigur că nu strica dulceața când este amestecat componentele în proporțiile corecte.

După cum puteți vedea, utilizarea gelatinei în cazul în care doriți să gătească un jeleu simplifică foarte mult această sarcină, chiar și la domiciliu.

Înainte de a dori să înceapă să facă ceva, trebuie să se separe absorbi întreaga gelatină în apă rece. Astfel, este necesar să adere la proporția de unu până la trei (un gram de substanță de aproximativ două sau trei grame de apă). În apă rece, gelatina ar trebui să petreacă aproximativ o oră și numai după care le puteți face procesul de gătit de bază.

În acest caz, dacă nu utilizați gelatina foaie, aceasta nu poate fi chiar înmuiate în apă. Cu toate acestea, punctul de sacrificiu de viteză și de timp, în principiu, procesul este același. Cu toate acestea, folosind retetele noastre, puteți găti cu ușurință acest desert acasă o oră înainte de masa festivă, dar în această situație trebuie să urmați instrucțiunile noastre. Mai jos am sugerat să vă una dintre cele mai interesante rețete.

Cum de a găti un jeleu cu fructe?

Probabil cel mai desert preferat pentru copii și adulți - toată lumea iubește fructe.

veți avea nevoie de

Fructe, de exemplu - un măr și o pară
O jumatate de cana de cireșe conservate sau proaspete
Un cuplu de crengute de menta
Aproximativ trei linguri mari de gelatină
Aproximativ o sută de grame de zahăr
O jumătate de litru de apă curată

preparare

Pentru a începe, aveți nevoie pentru a curăța toate coaja de fructe și să le taie în bucăți mici. După aceea, puteți începe sirop de gătit. Trebuie să se dizolve zahărul în apă caldă, după care acest amestec se fierbe din nou, și de ceva timp să-l încălzească pe o scânteie mică. Când el va începe să fiarbă, trebuie să adăugăm bucăți noastre de fructe în ea. În același timp, este necesar să se ia în considerare faptul că menținerea lor pentru o lungă perioadă de timp nu este necesară și va avea loc în cel mai scurt timp de câteva minute - trage fructele din sirop. După o procedură complicată, scoate siropul de căldură și se răcește. Acum puteți face cu mucegaiuri. Pentru început, puteți pune pe partea de jos o bucată de fructe și să stropească toate cireșe. În același timp, cu toate aceste acțiuni, trebuie să fi fost înmuiate gelatina, iar acum este timpul să-l tragă și a pus pe un foc mic. Așteptați până când sa topit și adăugați-l la sirop. În timpul topirii nu poate permite o situație în care gelatina începe să fiarbă - în caz contrar acesta va pierde proprietățile sale. Adăugarea de sirop de gelatină în amestecul trebuie agitat bine, așa că a transformat omogen. După ce ați terminat, puteți turna toate formele.

În plus, există alte retete pe care le puteți experimenta cu umplutura si desert ingrediente. Așa cum am menționat deja, utilizarea gelatinei vă oferă o cameră pentru imaginație. De exemplu, unele dintre gospodine le place să folosească pentru a se toarnă crema, ceea ce face ca gustul de jeleu neobișnuit, dar faptul că mai puțin memorabil. Altora le place să adăugați la jeleu de fructe exotice sau de a face deserturi stratificate, în care fiecare strat are propria aroma.

Sperăm că articolul nostru cu privire la modul de a găti jeleu acasă, va veni la îndemână. Mult noroc!