Chacha: rețeta la domiciliu

Desigur, ai auzit de Georgian Chach. Ea este considerată o băutură alcoolică tare, care aparțin clasei de prostii de struguri. De milenii reteta Chachi transmis de la o generație la alta. În Georgia, susțin că pentru a încerca calitatea Chachi, trebuie sa bei pentru a umezi un deget și o aduce la un chibrit aprins. Dacă nu arde flacăra, deci este o adevărată Chacha.

reteta Chachi la domiciliu

ingrediente:

Zahăr - 5 kg
Drojdie - 100 g
din tescovină de struguri rămase după gătit vin - 10 litri
Apa - 30 l

Mod de preparare:

1. Într-o oală mare de sticlă Pune tescovina de struguri. Se toarna drojdia si zaharul, apoi se adaugă apă. Folosiți un fiert apă rece. Conectați recipientul și se depozitează într-un loc întunecos timp de 8-15 zile, dar nu uita o zi pentru a se amestecă.
2. Pentru a pregăti Chacha, aveți nevoie de o apă de ploaie. Pune-l pe partea de jos a paielor. Deasupra tort și se toarnă tot lichidul. Paie este necesară pentru a preveni lipirea tort. Apoi, distilat. Chacha are miros ciudat la întindere. Pentru mirosul nu era necesar să se separe partea lichidă a prăjiturii.
3. Pentru a bea a fost chiar mai gustoase, iar amestecul se toarnă într-un recipient separat, se adauga nucile, apoi se lasa la infuzat timp de o lună sau două. Apoi, din nou depasi de Moonshine. Aceasta va da cetatea la 46 C.

Această băutură este ideal pentru orice sărbătoare, și el nici mahmureala. Dacă vă pregătiți în mod corespunzător Chacha, acesta va fi un efect benefic asupra sistemului digestiv, și va avea, de asemenea, proprietăți calmante. Această băutură poate preveni chiar formarea celulelor canceroase. În Abhazia este preparat din fructe diferite, de exemplu, mure, prune, mandarine, smochine. Ei spun că se pare că Chacha dud cele mai delicioase. băutura ei de stack-uri mai mici și, desigur, au o gustare.

Aproape fiecare familie din Georgia se pregătește Chacha, și toate rețetele care au fost transmise din mână în mână.

Cum se curata Chacha acasă?

Toate băuturile alcoolice trebuie să fie curățate, și Chacha, de asemenea, pentru că ea 700C cetate.

Pentru a face acest lucru: fag stejar sau frasin, bumbac, nuci de pin, apa, fierte container sare 2, permanganat de potasiu, pâlnie, cărbune activat.

• În svezhevygnannogo pune la cale un miros neplăcut, care vine de la uleiul de fuzel. În plus, Sivukha miros înțepător gust și oferă rezistență ridicată. Pentru a îndepărta uleiul de fuzel poate fi folosit permanganat de potasiu. Se diluează chacha la 450C și la fiecare trei litri, se adaugă trei grame de permanganat de potasiu. Se amestecă și pus într-un loc întunecos timp de trei zile. Vor fi fulgi negri, dar sedimentat. Luați toată băutura și un filtru din lână, se toarnă într-un vas curat.
• De asemenea, este un bun mai curat - l nuci de pin. Pentru a face acest lucru, se toarnă un pumn de nuci în 1 litru de Chachi și lăsați perfuzii 2 săptămâni, apoi trece printr-un filtru care separă nuci.
• Pentru curățarea puteți utiliza carbon activat. Avantajul acestei metode este că acesta poate fi utilizat atât în ​​timpul distilării, și după procesul. În primul și al doilea caz, ar trebui să utilizați o pâlnie. Este necesar să se pună cheesecloth și se toarnă cărbune activ. Apoi, un flux subțire, se toarnă printr-o pâlnie în al doilea vas. Dacă ați petrecut în timpul purificării de distilare, procedura poate fi repetată și apoi să se stabilească rezultatul. Dacă Chacha îmbinare dificilă, puteți arunca cărbune direct în ea - 50 de grame pe 1 litru. Lasă-l la infuzat timp de două săptămâni, dar nu uitați să se amestecă. La capătul firului-l prin filtrul.
• Este, de asemenea, o modalitate bună de a curăța Chacha - congelare. Ia un vas solid care poate rezista la temperaturi scăzute, se toarnă în băutură ei, pe care le-au diluat deja la 450C. Apoi, a pus totul în congelator. Toate substanțele nocive din timpul înghețării. Purificare chachu scurge.
• Chacha clar din bautura poate fi folosind sare sau cenușă pumn, avans le îngrămădite într-o băutură. După distilarea în valoare de chacha diluat la 400C și depăși a doua oară, dar de data aceasta fără aditivi.

Video: Moonshine din struguri "Chacha" Partea a 2.

Video: Cum sa faci coniac la domiciliu, pe baza Chacha !!!