Aperitiv de calmar

Squid - un foarte popular și util dietetice delicatese din fructe de mare, cu o compoziție unică și o aromă remarcabilă. carne Calmar poate prepara o varietate de gustări, atât la rece și la cald. Alegeți calamar proaspete (proaspăt congelată), cu toate că, desigur, puteți utiliza conserve, mai bine încă gătesc pentru ei înșiși, cu atât mai mult se pregătesc calmari este ușor și rapid.

Rețetă gustări rece de calmari cu daikon

ingrediente:

carne squid - aproximativ 300 g;
ceapa rosie - 1 buc;.
Ridichea (ridiche alba aka) - 1 buc;.
frunze verzi salata-
oțet de vin alb - 1 lingura. lingură;
ardei iute rosu;
Usturoi - 1-2 catei;
ulei vegetal - 3-4 linguri. linguri;
seminte de susan - 1 lingura. lingură;
coriandru și pătrunjel.

preparare

Calamar opărite cu apă clocotită și coaja, filme și cartilajul. Se fierbe în apă clocotită timp de 3 minute cel mult, se răcește și se taie în fâșii sau spirale. coji de fructe și grătar Ridichea (chiar mai bine - pe o răzătoare pentru morcov coreeană). Se curata ceapa si semicercuri subtiri sau inele nashinkuem trimestru. Narva salată verde în bucăți de mână. Usturoi și ardei iute rosu se toaca marunt cu un cuțit și istolchem într-un mojar cu un pic de sare. Se toaca marunt ierburi. Se amestecă uleiul cu otet. Toate ingredientele preparate se combină într-un castron salata. Adăugați semințe de susan, sos polem și se amestecă bine. Acest aperitiv merge bine pentru alcool de orez, vodca, gin, aquavit, vin de fructe, struguri de masă de lumină vin.

gustare bere rece de calmar afumat

ingrediente:

calmari afumat (afumat comercial gata) - aproximativ 300 g;
nuci de pin - 80 g;
brânză spiralată - 150 g;
pătrunjel, busuioc si coriandru - un fascicul de gros;
Uleiul de măsline presare la rece mai întâi;
oțet de vin alb.

preparare

nuci de pin ușor calcinat într-o tigaie uscată. tăiate Calmar în fâșii sau spirale. fâșii scurte Brânză shinkuem, potrivite pentru a mânca. Chop Verzii nu sunt prea mici. Combinam ingredientele din bol salata și se toarnă ulei cu amestec de otet (3: 1). Se amestecă. Se serveste cu secară crutoane sau biscuiti sarate la orice beri.

aperitiv cald de calmar în Orientul Îndepărtat stil

ingrediente:

squid carcasă - aproximativ 300 g;
Fig - 1 cana (aproximativ 150-170 g);
Ceapă - 1 buc;.
ulei vegetal pentru prăjit și pentru realimentare;
Usturoi - 1-2 buc;.
ardei rosu fierbinte;
Ierburi proaspete sunt diferite;
suc de lămâie;
sos de soia.

preparare

Clar calmar pasteurizate pe film, cartilaj și piele. Se fierbe în apă clocotită timp de 3 minute. Calmar tăiat în fâșii și ceapă - al patrulea inel. Prajiti ceapa într-o tigaie și adăugați calmar. Gătit împreună până se rumeneste.

Se spală orezul și se fierbe timp de 8-12 minute, în multă apă, după care o sită resping. Acesta poate fi spălat cu apă fierbinte. Piper și usturoi se toaca marunt și se pisează într-un mojar. Se amestecă cu un pic de unt, suc de lămâie și sos de soia. Verzii, de asemenea, se taie marunt. Toate ingredientele sunt combinate într-un castron salata. Se serveste cald, cu vodca, gin, bitter.

aperitiv cald de calmar cu cartofi prăjiți și alge marine

ingrediente:

calmar;
cartofi;
pentru a prepara o salata de alge marine;
ceapă;
usturoi.

preparare

Calmar purifica și se fierbe în același mod ca și în rețetele anterioare (cm. Mai sus). Se taie calmar și se prăjește într-o tigaie în unt pana se rumeneste (cum ar fi cu ceapa, vrei - nr). cartofi decojiți prăjește în grăsime adânc și aruncați placa pune pe sito.Na calamar prăjit, aproape - cartofi și varză mare. Se serveste cu bere.