Limba de vitel - reteta

limba de vitel - nu doar gustos fel de mâncare separat sau pe lângă gustările, dar, de asemenea, o idee mare la cald. Surpriza invitatilor dvs. prin pregătirea de limbă, deoarece acestea nu au gustat vreodată, și vă vom ajuta în acest câteva rețete originale.

Cum de a găti limba de vitel cu hrean - reteta

ingrediente:

Pentru limba:

limba vițel - 1,5 kg;
Ceapă - 1 buc;.
Usturoi - 6 cuișoare;
frunze de dafin - 1 buc;.
sare si piper - dupa gust.

Pentru sos:

Ceapă - 1 buc;.
unt - 2 linguri. linguri;
bulion de sub limbă - 1/4 st.;
făină - 1 1/2 art. linguri;
muștar de cereale - 2 linguri. linguri;
hrean ras - 1 lingura. lingură;
Champignon (mici) - 1 pumn;
sare si piper - dupa gust;
suc de lămâie.

preparare

se fierbe limba cu legume fierte (până la aproximativ 2 ore). După dușurile cu apă rece și purificată din filmele. Taie limba plăci.

În unt se prăjește ceapa până transparent. La ea se adaugă făina și se continuă prăjirea pentru încă un minut. Acum, se toarnă conținutul tigaie bulion pus muștar, hrean, sare și piper. Separat, se prăjește mici ciupercile și le-a pus tocană cu sos, împreună cu limba de 2-3 minute. Dish stropite cu suc de lămâie înainte de servire.

Fierte limba de vitel cu rosii si vin - reteta

ingrediente:

limba vițel - 1 buc;.
unt - 3 linguri. linguri;
ulei de masline - 3 linguri. linguri;
ceapa - 2 buc;.
morcovi - 3 buc;.
vin alb sec - 3/4 st;.
Tomate în suc propriu - 250 g;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Vițel fierbe limba aburit timp de 20 minute, apoi se spală în apă rece ca gheața și purificate din membranele.

Tigaia se încălzească amestecul de ulei de măsline și unt și se prăjește pe acesta ceapa si morcovul tocat aproximativ 5 minute. Tongue tăiate în plăci și amestecate cu ceapă și morcov zazharki. Continuați gătit pentru încă 2 minute. Apoi, umple vasul cu vin și se lasă pe procesul-verbal 5. Între timp, mash rosiile cu sare si piper sos, se toarnă piure de tomate la tigaie și se acoperă cu un vas cu capac. Fierbeti limba și la o oră și jumătate, se decantează sosul si se amesteca pana la omogenizare. Se serveste felii limbii, stropind sos de legume aromat.

Limba de vitel cu miere

ingrediente:

ulei vegetal - 1/2 st;.
limbă fiartă - 1 buc.;
miere - 1 lingura. lingură;
suc de lamaie - 1 lingura. lozhka-
ardei iute - după gust;
apa - 1/2 st;.
sare si piper - dupa gust.

preparare

limbă fiartă se taie în plăci și se prăjește până la maro auriu in ulei fierbinte. Mierea caldă rasa de apă, suc de lămâie, sare și piper, se toarnă amestecul obținut limba și să aștepte până când lichidul este evaporat complet, iar limba este acoperită cu miere-caramel. Se serveste vasul presărat cu ardei iute.