Perisoare - reteta

Ca o regulă, toate percep chifteluțe chiftele ca mici de carne tocată sau păsări de curte, dar ne-am decis să mergem mai departe, se deplasează departe de reteta banale și se fierbe acest fel de mâncare popular pe baza unei ciuperci foarte neobișnuit, de ficat și de pește, în mod individual, desigur.

chiftelele de pește cu branza - reteta

ingrediente:

file de pește - 750 g;
ou - 1 buc;.
parmezan ras - 45 g;
pesmet - 30 g;
mentă și pătrunjel verde;
nuci de pin - 20 g;
un varf de cutit de nucsoara.

preparare

Verificarea fileurile de pește în absența piele și oase, tăiate de mână sau măturică doar cateva secunde cu ajutorul unui mixer la putere mică la priza pentru a primi bucăți mari de pește. se amestecă umplutura Gata cu ou si pesmet, se adaugă nuci și brânză rasă, și urmați verde, cu un vârf de cuțit de nucșoară. Un vârf de cuțit de sare și, desigur, necesar. Lepim bitochki mâinile pre-umezită sau periere cu ulei vegetal, apoi se prăbușește toate porțiunile firimituri sau puiet suplimentar, astfel fără breading. chiftelele de culoare Ruddy vă spun despre disponibilitatea lor.

Reteta pentru chiftele de ficat cu zeamă

ingrediente:

ficat de pui - 480 g;
ceapa alba - 45 g;
felii de pâine înmuiată în lapte - 2 buc;.
ou;
Făină - 35 g;
praf de copt - 5 g;
oțet - 7 ml;
pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
Amidon - 5 g;
cățel de usturoi;
bulion (legume sau carne) - 290 ml.

preparare

ficat de pui, se taie în bucăți mici și se combină cu ceapa tocata, presat de excesul de pesmet lapte și ouă. Pentru a menține în formă chiftele, adăugați-le un pic de faina amestecata cu praful de copt. La final se adaugă oțet, sare și o bună parte din piper proaspăt măcinat. Prajiti perisoarele la o rumenire uniformă pe ambele părți, a pus deoparte și se angajează sosul.

Pentru o jumatate de sos de usturoi minut fry cu pasta de tomate și se umple cu o soluție de amidon în bulion. burgeri de ciuperci - reteta Sosul îngroșat, așezați chiftele și le fierbe 6-8 minute.

burgeri de ciuperci - reteta

ingrediente:

ciuperci - 640 g;
Ulei de măsline - 25 ml;
orz fiert - 1 1/2 v.;
Făină - 55 g;
apă - 30 ml;
sare si oregano uscat - un vârf de cuțit.

preparare

ciuperci Spasserovat, le amestecati cu orz si condimente fierte, se adaugă puțină apă și se împarte masa în porții. Din fiecare porțiune lepim chiftele și le prăbușește în făină, sub rezerva într-un frigider timp de o oră, și apoi prăjit. Se serveste separat, cu sos sau Veggie burgeri.