Brânză în Batter

Brânză este cunoscut de a - produse alimentare gata pentru consum, acestea sunt, uneori, de asemenea, incluse în compoziția de feluri de mâncare complexe compuse ca unul dintre ingrediente.

Această gustare cum ar fi brânză, prăjit în aluat - este, desigur, nu fel de mâncare de zi cu zi, mai degrabă, această rețetă - delicii culinare pentru masa de sărbătoare. Și totuși, având în vedere faptul că aluat - acest aluat, branza tempura - bun interesant alternativă elementară brânză de tip sandwich.

Nu putem considera acest fel de mancare este deosebit de dăunătoare, în ciuda utilizării acestei metode ca zazharivanie pentru ca orice produs din aluat prăjit destul de repede. Diverse arome din aluat, de exemplu, condimente uscate și pentru alte mod interesant aduce gustul de astfel de alimente extrafin note smoală și nuanțe.

Noi vă spunem cum să gătească brânză în aluat, mai potrivite pentru acest brânzeturi tari și semi-dure, precum Adygei și suluguni.

Cel mai bine este să se prăjește brânză în aluat prăjit (într-o friteuza adâncă sau într-un cazan), dar puteți face tigaie obișnuită (de altfel, și un consum mai mic de ulei). Alege doar brânzeturi naturale, realizate pe o tehnologie clasică și nu orice așa-numitele „produs de brânză“ de o calitate îndoielnică, cu compoziție necunoscută.

Brânză în Batter

ingrediente:

• Brânză - 400 g;
• ou de pui - 2 buc;.
• lapte de conținut de grăsimi medii și / sau bere - 1-2 linguri. linguri;
• Făină de grâu - 1-2 linguri. linguri;
• piper negru măcinat;
• greens diferite pentru decorare (pătrunjel, busuioc, coriandru, etc.);
• ulei vegetal sau unt natural (sau amestec).

preparare

brânză feliată nu este prea subțire, dar nu de grăsime. Se prepară aluat: se amesteca ouale cu laptele și făina, se adaugă piper negru măcinat (puteți adăuga un pic de semințe de chimen la sol). Sare nu este necesar - în brânză și așa sunt mai mult decât suficient de sare. Beat aluat cu o furculita sau măturică, noduli nu ar trebui să fie. Nu este necesar să se utilizeze un mixer, cu excepția cazului în care doriți să aluat a fost prea luxuriantă.

Bine cald uleiul într-o tigaie, dar se va prăji la foc mediu. Scufundați bucata de brânză în aluat și prăjit pe ambele părți până nuanță maro auriu (poate, desigur, deep-fry cu o specială cu ochiuri sau tip lingura skimmers submersibile). Fry lung: doar un pic de brânză ar trebui să podplava în interiorul cocii din aluat, mai degrabă decât se topesc la o stare de pierdere a felie forma.

Brânză, prăjit în aluat, servi, a emis verdeață poate servi acest fel de mâncare sos. Această gustare este bine să se aplice bere de casă sau vin de lumină.

Dacă gatiti aluat pe baza tipului de bere din Viena, cu adăugarea unei cantități mici de zahăr, veți obține brânza în aluat în stil vienez.

Brânză într-un aluat picant

ingrediente:

• Brânză - 400 g;
• ou de pui 2 buc.;
• crema de lapte natural - 1-2 linguri. linguri;
• Făină de grâu - 1-1,5 st. linguri;
• luminos vin puternic (sherry, madeira, vermut, nucșoară poate fi un brandy de fructe) - 1-2 linguri. linguri;
• ardei rosu fierbinte;
• ulei vegetal (ulei de măsline sau de muștar) sau unt natural (amestec disponibil cu o cremă vegetală);
• furaje verzi.

preparare

Se amestecă ouăle, făina, smântână și vin. Asezonati cu ardei roșu fierbinte tocat (poate fi activată și alte condimente proaspăt măcinate, și anume: cuișoare, semințe de coriandru si chimen dulce). Bate telul aluat sau o furculiță, astfel încât bulgării nu au fost (dacă nu imposibil - tulpina-ștergeți aluat printr-o sită).

Se încălzește uleiul într-o tigaie (bine sau Friteuze grăsime sau Cauldron). Fry Aluatul brânză în același mod ca în rețeta precedentă (vezi. De mai sus). Serviti brânză în aluat prin emiterea de verdeață, cu oricare dintre sosuri, vinuri sau bere lumina mediteraneană.

Video: Fried brânză

Video: Prezentare generală a mesei # 17 Nuggets brânză. Ușor de rețetă. Gătitul la domiciliu.