Supa kharcho cu cartofi și orez - rețetă

Supa kharcho - fel de mâncare națională georgiană, care este preparat în mod tradițional cu carne de vită sau de oaie. Dish pare incantator gustos, parfumat, iar secretul este condimentele bine alese. Pe masă se servește un bol de supă cu pâine neagră și presărat cu ierburi proaspete. Să ne împărtășesc cu voi supă câteva rețete kharcho cu cartofi și orez.

reteta clasica supa kharcho cu cartofi

ingrediente:

Beef - 500 g;
cartofi - 2 buc;.
Fig - 50 g;
rosii - 2 buc;.
ceapa - 1 buc;.
usturoi - dupa gust;
ulei de masline - 1 lingura. lingură;
sos de tomate acasă - 50 ml;
condimente;
plante aromatice - la gust.

preparare

Prelucrarea cărnii, se taie în cuburi, răspândit într-o tigaie cu apă filtrată și se fierbe timp de 40 de minute în căldură scăzut, eliminarea scum skimmer. În același timp, vom spăla orezul și înmuiat timp de 30 de minute. Cartofi curat, benzi shinkuem, ceapa si usturoi și freca pe o răzătoare. Tomatele sunt pasteurizate cu apă clocotită, se îndepărtează coaja și rupe în bucăți carnea cu un cuțit. Acum, ulei de masline ceapa passeruem, se adaugă un pic tomate, pasta de tomate, și pune minute fiarba 5. Când carnea este gata să arunce potul pregătit orez, cartofi, roșii, și usturoi. Închideți capacul și se fierbe supa timp de 15 minute. Apoi se adaugă prăjire, tomim 5 minute, se scoate supa kharcho cu orez și cartofi cu o placă și îi conferă o Brew.

Supa Kharcho de porc cu orez

ingrediente:

pulpă de porc - 500 g;
pasta de tomate - 1 lingura. lingură;
Fig - 0.5 v;.
ceapa - 1 buc;.
cartofi - 1 buc;.
unt;
Usturoi - 2 catei;
Ajica - 2 linguri. linguri;
condimente;
verdeață proaspătă.

preparare

Carnea se spală, se taie în bucăți, se umple cu apă și se fierbe bulion de 2 ore, îndepărtarea spumei. Cartofii se curăță, cuburi shinkuem. Ceapa si usturoiul sunt prelucrate și măcinate. Intr-o tigaie se topeste untul si o felie de ceapa prima passeruem și usturoi, și apoi răspândit pasta de tomate și condimente. Se amestecă și chinuit timp de 5-7 minute. Figura spălate bine și când carnea este gătită, se amesteca cu cartofii într-o cratiță. 20 de minute mai târziu, pentru a trimite supă și asezonate cu condimente. Se acoperă cu un capac, se îndepărtează de căldură și de a da minute antena infuziei 15. După aceea kharcho scurgerii pe plăci, fiecare servind abundent presara ierburi tocate și îmbrăcat cu smântână.

reteta supa clasică cu kharcho orez

ingrediente:

pulpă de porc - 500 g;
Fig - 150 g;
cartofi - 1 buc;.
ceapa - 3 buc;.
roșii proaspete - 3 buc;.
pasta de tomate - 1 lingura. lingură;
nuci nuci decojite - 100 g;
Usturoi - 4 catei;
condimente;
ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
coriandru - după gust;
frunze de dafin - 2 buc;.
apă filtrată - 3 litri.

preparare

Carnea de porc prelucrate, se spală și se taie în felii. Umpleți carnea cu apă, se aduce la fierbere și se îndepărtează drojdia. Apoi, arunca ceapa, tocat în inele subțiri, și se fierbe până când carnea de licitație. Cartofii se curăță, cuburi shinkuem. Rice se spală și se amesteca cu cartofi într-o cratiță. Se taie rondele de ceapă și jumătate rămase, passeruem până transparent, apoi se adaugă roșiile, reteta supa kharcho cu cartofi clasic tocat în cuburi și pasta de tomate. Fry toate împreună la foc mediu, până când un sos vâscoasă. nuci decorticate macina blender si se adauga la supa impreuna cu sosul de legume preparate. Acum kharcho sezon cu condimente, arunca o frunză de dafin, adăugați, stors printr-un usturoi de presă și se fierbe supa timp de 5 minute. Apoi, scoateți tava de la căldură și insistă antena de 15 minute. Următoarea deversare kharcho pe plăci, îmbrăcat cu smantana, se presara coriandru tocat și bucurați-vă de aroma georgiană uimitoare și aroma de feluri de mâncare gătite!