Păstrăv la grătar în cuptor

Există o mulțime de rețete potrivite pentru gătit în cuptor, dar puțini oameni opresc atenția asupra fripturile de pește, în special fripturile una dintre cele mai delicioase reprezentanți ai familiei de somon - păstrăv. Dacă a fost în mâinile acestui prăji valoroase - Găsiți-l la o bună utilizare cu retete noastre.

păstrăv la grătar, coapte în cuptor

ingrediente:

• păstrăv friptură - 4-6 buc;.
• sare si piper - dupa gust;
• ulei vegetal;
• unt - 50 g;
• rozmarin, cimbru - 1 buchet;
• Usturoi - 6 cuișoare;
• ulei de masline - 2 linguri. lingură.

preparare

capete Steakhouse Păstrăv (peretele abdominal) legat la fiecare alte scobitori. Un sezon bun cu peștele pe ambele părți cu sare și piper. Strălucind tigaie gratar, unsa anterior. prăji rapid peștele pe ambele părți, până când ochiurile caracteristică. Vom efectua această procedură exact pe grătarul nu este necesar, puteți utiliza tava cea mai simplă.

Usturoi, cimbru, rozmarin și unt, bate cu un blender. Suspensia rezultată este distribuită peste fripturi de pește și trimite într-un cuptor la 190 grade preîncălzit timp de 8-10 minute.

Cum de a găti păstrăv friptură în cuptor?

ingrediente:

• fripturi de păstrăv - 4 buc;.
• sare si piper - dupa gust;
• ulei de masline - 2 linguri. linguri;
• . Coaja de lamaie - 1 linguriță;
• eșalotă - 1 buc;.
• unt - 3 linguri. linguri;
• capere - 1 lingura. lingură;
• patrunjel - 1 buchet.

preparare

Fripturi obsushivayut cu un prosop de hârtie. Cu lama subțire și flexibil, pe de o parte taie pielea friptură începe să se miște în sus de la abdomen la spate. Eliberat de piele deplasa o jumătate de rola file în cavitatea abdominală a peștelui, iar pielea este înfășurat în jurul și să stabilească, la sfârșitul unei scobitoare. Formată sezon fripturi cu sare și piper, precum uleiul de lubrifiere pe ambele părți. Se amestecă sucul de lamaie, coaja, ceapa si capere tocat cu unt. Asezonati cu o mulțime de ulei sare dupa gust.

Maturat fry friptură repede într-o tigaie la foc mare pe ambele parti pana se rumeneste, apoi trece pe o foaie de copt, se acoperă cu un amestec de ulei și a pus într-un cuptor la 190 grade preîncălzit timp de 5-7 minute, sau atâta timp cât peștele este complet gata.

Se prepară acest fel de mâncare poate fi complet în tigaie, stropind pește cu sos de unt topit, la sfârșitul gătit.

Friptură păstrăv rețetă în cuptor

ingrediente:

• patrunjel - 1 buchet;
• unt - 4 linguri. linguri;
• ciuperci - 350 g;
• ulei de masline - 2 linguri. linguri;
• sare si piper - dupa gust;
• Usturoi - 1 cățel;
• vin alb sec - 2 linguri. linguri;
• Păstrăv steak - 1 kg.

preparare

Patrunjelul zdrobit și pulverizat cu unt moale pana se omogenizeaza. Pune ulei verde în frigider, pentru prepararea altor ingrediente.

Ciuperci tăiate în plăci de grosime medie și uleiul de măsline pripuskayut fierbinte, fără a uita să adăugați sare și piper după gust. Pe minut până la gata pentru a adăuga ciupercile de usturoi tocat.

Fripturi obsushivayut păstrăv cu un prosop de hârtie, tăiate în jumătate și se condimentează cu sare și piper pe ambele părți. Deasupra pește pus bucăți strat si ciuperci prajite cu ulei de pătrunjel. Shift friptura în manșon, și să toarne vin pentru aroma.

În cazul în care o parte nu a fost manșonul pentru copt, acesta poate fi înlocuit cu un plic de folie sau hârtie de copt. Cu aceasta, dacă utilizați hârtie de copt, marginea promazhte a proteinei anvelopei un ou, astfel încât acestea nu au voie să elibereze cuplul. Pune manșon într-un cuptor la 230 grade preîncălzit timp de 10-12 minute.

Video: păstrăv friptură la cuptor în folie

Video: Cum de a găti fripturi de păstrăv în cuptor