Pastrav cu sos de smântână

Pastrav cu sos de smântână - acesta este perfect pentru orice fel de mâncare festiv de masă. Acest pește roșu este considerat a fi produs în mod tradițional rusesc, dar nu toți știu limba rusă despre proprietățile benefice ale acestui pește. Desigur, acesta este cu siguranță gustoasă și foarte hrănitoare, dar asta nu e tot. La pastrav conține cantități mari de oligoelemente utile, acizi grași omega-3 și carne sale ușor, bine digerabile și dietetice. Nu e de mirare nutriționiști utilizare este acest pește ca bază pentru diete terapeutice. Prin urmare, această rețetă pentru păstrăv în sos de unt nu este doar incredibil de delicioase, dar, de asemenea, foarte util.

Păstrăv la cuptor într-un sos cremos

ingrediente:

Rainbow Trout - 1,5 kg;
Crema de 35% - 250 g;
praz - 100 g;
roșii cherry - 200 g;
Morcovi - 1 buc;.
Lemon - 0,5 ps;.
Brânză - 50 g;
sare, piper, condimente pentru pește - gust.

preparare

Deci, pentru a pregăti păstrăv cu sos de unt, luați peștele, se spală bine și se taie în bucăți. Acum, de la cea mai mare bucata selectați cu atenție carnea, scoateți oasele. Este necesar să se încerce foarte mult să fileuri de pește pentru a obține cât mai mult întreg. Când toate oasele tras, se taie păstrăvul în bucăți mici, sare, piper și se condimentează cu condimente de pește la gust. Adăugarea proaspete jumătate de suc de lămâie, toate bine amestecate și lăsate să se marineze timp de aproximativ o oră, la temperatura camerei.

Fără a pierde timpul în zadar, pregătește pansament pentru pește. Pentru a face acest lucru, să ia o prazul și se taie în inele, morcovi și trei pe o răzătoare grosier. catei de usturoi tăiat în plăci și toate prăji legumele in ulei de floarea soarelui, până la maro auriu. Apoi, totul se amestecă bine și se adaugă roșiile. Fry toate împreună la foc mic, ceea ce face din când în când este dificil să se cu precizie, astfel încât să nu pentru a zdrobi roșiile.

În continuare, se prepară sosul pentru păstrăv. Am pus pe foc mic o cratiță, se toarnă smântână și le-a încălzit la foc mic. Apoi, pune faina si se amesteca bine pentru a evita formarea de noduli formate. păstrăv în sos de brânză cremoasă Când amestecul este bine încălzit, se adaugă mărarul tocat și să aducă totul la fierbere, dar nu se fierbe!

Acum, că toate componentele sunt gata, să ne doar gătit păstrăv curcubeu în sos de unt. Ia pentru vase de copt, a pus pe partea de jos a mix de legume prăjite, apoi sa răspândit toate piesele de păstrăv și ușor se amestecă. Se toarnă sosul de smantana deasupra si se presara cu brânză rasă.

masă Navă preîncălzit la 180 ° cuptor și se coace C, timp de aproximativ 45 minute. La expirarea pastravului timp in sos de branza-crema este gata, este timpul pentru a apela toată lumea la masă!