Păstrăv în smântână

Păstrăv - pește regal, foarte gras, suculent și ofertă, dar carnea sa topit în gură, peștele trebuie să pregătească și să sezon în mod corespunzător. Retetele de mai jos, vă vom arăta cum să păstrați pastravul sensibilitate în timpul gătirii folosind crema ca unul dintre principalele ingrediente.

Păstrăv în smântână în cuptor

Pastrav coapte în smântână, va fi un decor minunat ca o vacanta sau masa de zi cu zi.

ingrediente:

Păstrăv - 500 g;
suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
. Dill (tocat) - 1 linguriță;
sare si piper - dupa gust;
Crema - 600 ml;
pesmet - 2 linguri. lingură.

preparare

Păstrăv și spălare sub formă de fileuri verifica absența oaselor. Lubrifiază de pește în interiorul și suc de lamaie, se presara zdrobit fenicul, sare și piper. Puneți peștele pe o foaie de copt pentru coacerea pâinii și se presară cu pesmet.

Pune păstrăv cu cremă în cuptor timp de 20 de minute la 200 de grade. Se serveste pestele terminat si garnisiti cu o lumină sos de smântână de sub ea.

Supa cu păstrăv și smântână

aplicație excelentă pentru un pește nutritiv ca și păstrăvului va folosi ca baza pentru supa, de exemplu, supă de pește.

ingrediente:

supa set Trout (capete, oase) - 1 kg;
păstrăv de file - 300 g;
Cartofi - 2-3 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
prazul - 1 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
Crema - 150 ml;
Apa - 2 l;
frunze de dafin - 1 buc;.
sare si piper - dupa gust.

preparare

Ceapă, set supa de spălat, mazăre de piper și frunze de dafin negru se toarnă doi litri de apă și se pune pe foc. Gatiti supa timp de 20 de minute după fierbere, îndepărtarea spumei formate.

Gata bulion încordate și a reveni la o tigaie curată și puneți-l morcovi cubulete, cartofi si inele de praz subțiri. Supa de Gatiti timp de încă 20 de minute, până când legumele licitație, supa cu păstrăv și smântână și apoi pune într-o tigaie felii. Aici supa la fiert pe foc mare, îmbrăcat cu smântână și se condimentează cu sare și piper. Supa gata înainte de concediu de servire la infuzat timp de 20-30 minute, apoi se toarnă în boluri si se presara cu marar.

Dacă doriți urechea de păstrăv cu crema sa dovedit mai gros, luați 3-4 cartofi, se fierbe, apoi se adaugă pyuriruyte și piure de supa.

Acest fel de mancare este foarte cost-eficiente, nu ia în mod necesar fileurile de păstrăv separat pentru ea, puteți cumpăra set supă și cu atenție demonteze prin tastarea carnea de pește pentru 3-4 portii.