Păstrăv - rețete

Trout este considerat a fi unul dintre cele mai delicioase pește. file de păstrăv și fripturi perfect prăjiți, nu se dezintegreze în timpul de gătit și peștele întreg este ideal pentru prăjire un întreg. De multe ori același pește este afumat și sărat. Astăzi vom examina mai multe rețete cu acest ușor să se pregătească de pește.

păstrăv Rețetă, coaptă în cuptor

ingrediente:

• Păstrăv - 2 buc;.
• sare si piper - dupa gust;
• lamaie - 4-6 felii;
• pătrunjel, mărar, cimbru - grindă;
• unt - 1 1/2 art. lingură.

preparare

Cuptorul se încălzește până la 210 de grade. Coacerea tava de acoperire de pește cu hârtie pergament.

măruntaie de pește și se purifică prin cântare, spălate bine și obsushivayut freca sare și piper interior și exterior. Se umple cavitatea abdominală a peștelui cu verdeață și felii de lamaie. Afară peștele lubrifiază suplimentar unt topit la maro auriu, în timp ce acesta este copt. Am pus păstrăvii pe de copt preparat și trimite într-un cuptor preîncălzit.

Aceasta reteta simpla pentru păstrăv în cuptor, totul altceva este, de asemenea, rapid. Odată ce pielea este crocanta, iar peștele va dobândi o culoare aurie - este gata. In general, timpul de preparare variază de la 18 la 20 de minute.

păstrăv Rețetă, prăjit într-o tigaie

ingrediente:

• Usturoi uscat - 1/2 linguriță ;.
• ceapă uscată - 1/2 linguriță ;.
• Paprika - 1/2 linguriță ;.
• praf de chili - 1/4 linguriță ;.
• sare si piper - dupa gust;
• păstrăv de file - 1 kg;
• Ulei vegetal - pentru prăjit.

preparare

File de pește a verifica suplimentar pentru prezența oaselor și a le elimina, dacă este necesar. Se spală și pește obsushivayut, apoi se freacă cu un amestec de condimente întregi.

Intr-o tigaie la foc mediu, se încălzește uleiul și se prăjește păstrăvul pe ea din ambele părți. timpul de prăjire va depinde de grosimea fileului, dar, de obicei, două sau trei minute este suficient.

răspândit peste prajit pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și apoi a servit cu o felie de lamaie si garnitura de cartofi.

păstrăv de sărare Rețetă

Rețete Trout nu sunt foarte complicate, acest pește este perfect în sine, astfel încât strica abundența ei de ingrediente opționale nu este necesară. Urmatoarea reteta va rămâne, de asemenea, foarte concis, pentru că vorbim despre sărare de file de pește.

ingrediente:

• păstrăv de file - 500 g;
• Sare - 1 st. lingură;
• . Zahăr - 1 linguriță;
• piper negru - 1/2 linguriță ;.
• frunze de dafin - 2 buc.

preparare

Dezosate, spălate și fileurile de pește obsushennoe freca un amestec de sare, zahăr și piper. frunză Laurel se triturează într-un mojar și se usucă pentru a fi utilizat ca marinata. condimente rasi Racordare pus într-o parte a pielii vas emailat sau de sticlă în jos. Pe capacul superior, cu un fel de mâncare și o farfurie pus jugul. Lasam peștele în frigider timp de 8 ore. SALINE păstrăv de obsushivayut din precipitat în timpul lichidului marinarea și la masă, pre-tăiate.

reteta supa de păstrăv

ingrediente:

• . Unt - 1 linguriță;
• Ceapă - 1 buc;.
• piper bulgară - 1 buc;.
• cartofi - 1 buc;.
• bulion de pește (păstrăv) - 500 ml;
• Morcovi - 1 buc;.

• Păstrăv afumat - 150 g;
• Brânză - 75 g;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Se topeste untul si se caleste ceapa tocata marunt pana la nuanta moale si lumina aurie. Se adaugă în tigaie, piper, puțină apă și se fierbe-l pana cand se inmoaie. Cartofi (mare), se fierbe în apă sărată, se răcește și se taie. legume fierte sunt puse într-un blender cu o cantitate mică pyuriruem bulion de pește. Piureul rezultat amestecat cu restul de bulion și brânză rasă. Ne-a încălzit supa noastră și va servi, de stabilire pe partea de sus a felii de pește afumat.