Sos tartar - reteta

sos tartar franceză este popular în întreaga lume. De-a lungul anilor, acest sos picant umplut într-o varietate de feluri de mâncare în toate colțurile planetei noastre. La sos european mese tartar a venit la mijlocul secolului al XIX-lea. În acele zile în Franța, am bucurat de o mare popularitate sos de maioneza. Adăugarea de o varietate de condimente, bucătari locale au inventat o noua reteta simpla - sos tartar. Până în prezent, reteta clasica pentru crema de tartru este una dintre cele mai delicioase sosuri și celebre ale lumii.

sos tartar - un excelent plus față de pește. Foarte des se servește la fructele de mare. De asemenea, sos tartar merge bine cu mâncăruri din carne și legume. sos tartar poate fi făcută cu ușurință la domiciliu. Nu aveți nevoie de nici un ingredient complexe. Procesul de preparare are un minim de timp, care este utilă în special în acele cazuri în care este necesar pentru a trata oaspeții nagryanuvshaya neașteptate. Mai târziu, în articol rețete, modul de a face sos tartar la domiciliu.

Clasic reteta sos tartar cu usturoi

ingrediente

2 gălbenușuri de ou fierte
Un gălbenuș de ou crud
120 ml de ulei de măsline
suc de lămâie 1/2
100 de grame de ceapa verde tocate marunt
cățel de usturoi
mai multe măsline
1 fin tocat castravete murat
sare
piper

Mod de preparare:

Galbenusurile ar trebui să fie pisa cu atenție, adăugați-le cu sare, piper si zeama de lamaie si se amesteca bine pana se omogenizeaza. Masa rezultată trebuie prelinge toarnă ulei de măsline, amestecând continuu și biciuire. Când consistența sosul va semăna cu o maioneza gros, ar trebui să se toarnă ceapa verde tocate marunt.

La sfârșitul sos ar trebui să stoarce usturoiul, se adauga maslinele tocate și castravete.

sos tartar este gata!

Tartar reteta sos pe baza de maioneza

ingrediente:

150 de grame de maioneza
30 de grame de muraturi fin tocate
1 lingura capere tocate marunt si arpagic
2 linguri de suc de lămâie
sare
piper

Mod de preparare:

Castraveții, ceapa si caperele se amesteca, se toarna maioneza și se lasă într-un loc rece timp de 30 minute. Amestecul ar trebui să se toarnă suc de lămâie, se adaugă sare și piper.

Cu sos de corolă trebuie să bici până la uniformizare și apoi se servesc.

sos tartar bazat pe maioneza - o versiune simplificată a gătit. Cheltuielile un minim de timp poate da un gust rafinat de crema de tartru la orice fel de mâncare principal.

caracteristici interesante crema de tartru:

în ciuda originilor franceze recunoscute pe plan internațional, mulți cred că inventatorii de sos tartar au fost tătari. Această concluzie a fost din cauza numelui sos, care se referă în mod clar la poporul Tătară;
în sos tartar, puteți adăuga o varietate de ierburi și legume proaspete și uscate. Caracteristica principală a sos - este faptul că, în ciuda baza delicată și uniformă, conține bucăți de legume;
reteta sos tartar cu usturoi utilizate în mod normal, pentru a suplimenta feluri de mâncare caldă și rece de păsări de curte;
termenul de valabilitate optim de crema de tartru, preparate la domiciliu - 2 zile în frigider. Într-un borcan de sticlă cu un sos de strans capac de montare pot fi depozitate într-un loc rece, de la 5 până la 7 zile;
astăzi cumpăra sos tartar poate fi gata făcute în aproape fiecare supermarket. Cu toate acestea, sosul este gătit la domiciliu este mult mai bogată și mai picantă opțiune din fabrică.