Cum de a găti carnea de vită ază cu castraveți?

Azu - un fel de mâncare tradițională tătară se prepară, de obicei, carne de vită, miel sau un cal tânăr. De fapt, carnea în sos picant.

Ideea generală a ază de gătit urmează: bucăți de carne sunt prăjite întâi și apoi se stinge. În timpul azei gătit Se adaugă ceapa, morcovi, roșii sau pasta de tomate, muraturi, condimente. Se pare carnea în sos picant. Murături au raportat un fel de mâncare neobișnuită, dar gustul unei anumite caracteristici.

Să ne înțelegem cum să facă ATPază de carne de vită cu murături. Mâncarea este bine servit ca o masă de zi cu zi de familie copioasă pentru masa de prânz sau cină, dar, în principiu, este potrivit pentru meniul festiv.

Ase tartar delicioase de carne de vită cu castravete - o reteta simpla

În primul rând, pentru a alege o carne tânără și proaspătă macră - avem nevoie de mușchiul file (cea mai bună opțiune - viței cârlan taur sau de vițel).

Pasta de tomate Găsiți calitate fără conservanți, produsul în sine este un conservant. Castraveți, desigur, este mai bine să utilizați o casă.

ingrediente:

• carne de vită - 500 g;
• murături puternic crocanți mici - 3 buc;.
• Ceapă - 1 buc;.
• morcovi mijlocii - 1-2 buc;.
• tomate de calitate pasta - 3 linguri. linguri;
• condimente măcinate (coriandru, piper roșu și negru, cuișoare, frunze de dafin, etc.);
• ierburi (patrunjel, marar, coriandru);
• Usturoi - 2 catei.

preparare

Se taie ceapa fin suficient, morcov - felii subțiri și castraveți - cuburi de dimensiuni medii alungite.

Într-o tigaie cu ulei vegetal sau passeruem ceapa ușor prăjită întâi, apoi adăugați morcovi.

Se taie carnea în bucăți mici, alungite și se prăjește ușor în ulei vegetal într-o tigaie separat.

Shift carnea într-o cratiță, se amestecă și se fierbe cu condimente, dacă este necesar, se adaugă puțină apă sau bulion. În cazul în care carnea este aproape gata, care este, a devenit destul de moale (încercați să-l la gust), se adaugă la murături pan sote și tomate ușor diluate lipiți cu apă. Se amestecă, se adaugă usturoiul dotushivaem și tocat și ierburi proaspete.

azei Gata de muraturi la domiciliu este cel mai bine servit cu cartofi fierți și orz. Pre-nevoie pentru a absorbi orz perla 3 ore, și apoi, când se umflă - se spală și se fierbe, de preferință, până la momentul azei pregătire. Această combinație de realizare ază cu garnitura chiar mai interesant decât cartofii.

Pentru acest fel de mâncare este mai bine pentru a depune o pâine de secară sau de prăjituri de casă. După masă, asigurați-vă că pentru a posta ceai verde poate fi o lamaie.

video: "AMU" de Tatar.

Video: Azu Tartar de carne de vită cu murături și jeleu de cireșe cu mirosul de dafin si menta