Supa de somon cu crema

Moale și blând pe cerul gurii, Supă cremă cu somon Aceasta se referă la bucătăria scandinavă festivă.

Avantajul principal smântână Este ca ei elimina mirosul de pește. În plus față de somon, puteți utiliza orice alt somon și smântână, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu smântână sau lapte, diluat cu făină.

Fiecare dintre ingredientele supa va da un gust complet diferit, nou. Prin varierea componentele alimentelor, puteți obține cea mai potrivită opțiune.

Somon cu crema

ingrediente:

400 g file de somon;
Oua - 2 buc;.
Lemon - 1 buc;.
Crema - 200 ml;
lapte - 200 ml;
ardei rosu bulgară - 1 buc;.
tocat verde - 30 g;
unt - 20 g;
piper alb, sare.

preparare

fileuri de somon intr-un blender, se bat ouale si smantana. Piureul rezultat se adaugă piper alb și sare. Bulgară dulce coace ardei la cuptor pana cand se inmoaie. Se răcește, se îndepărtează pielea și clar din semințe.

Trage cu coaja de lamaie, se rupe în bucăți și se amestecă cu sos de pește și piper roșu piure. Amestecul rezultat se adaugă puțină sare, se adauga sucul de lamaie si se toarna laptele fierbinte. Fierbe la foc mic timp de 5 minute. Eliminați de la căldură și arunci în supă o bucată de unt. Se toarnă în boluri și prieteni amuzați și rude.

O alta reteta de supa cu somon și smântână, dar cu utilizarea de conserve de pește.

Crema de somon cu crema

ingrediente:

somon conservat - 400 g;
biban file - 250 g;
creveți - 100 g;
bulion de pește - 200 ml;
lapte - 600 ml;
unt - 50 g;
ulei vegetal - 30 ml;
Făină - 20 g;
Oua - 2 buc;.
Crema - 300 ml;
busuioc verde, sare, piper.

preparare

Peștii se macină de două ori polizor, a pus într-un vas, se toarnă bulion și se fierbe 10 minute. Intr-un alt vas se prajeste faina in portii jumatate de unt. somon cu crema În cazul în care făina devine de culoare maro deschis, turnarea de lapte în el și se aduce la fierbere. Adăugarea de somon piure și se fierbe 20 de minute. Forțată printr-o sită. Asigurați-un pansament pentru acest ou crema măturică și a doua porțiune de unt. Sare, piper și se toarnă în supă.

Crevetii se spală, se fierbe în apă sărată și purificată. bucati file de șalău tăiate în porțiuni și se prăjește în ulei vegetal. verdeață busuioc sunt spălate, uscate și măcinate. Ori în supă de pește prăjit, creveți și busuioc. Încălzit timp de 5-7 minute, fără fierbere. Supa caldă cu somon și cremă este turnată în plăcile încălzite și puse pe masă.