Somon cu creveți

Combinația de „somon cu creveți“ fabrică mare în orice formă: în supe, ca umplutură pentru paste și, desigur, în salate.

Supa cu somon și creveți

ingrediente:

• fileuri de somon - 500 g;
• creveți (purificată) - 300 g;
• bulion de pește - 1,5 l;
• cartofi - 3 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• ceapa - 2 buc;.
• țelină (tulpină) - 2 unități;.
• porumb conservat - 200 g;
• cremă (10% grăsime) - 1 st;.
• faina - 1 lingura. lingură;
• ulei de masline - 1 lingura. lingură;
• mărar - 1 buchet;
• sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Se taie în cuburi mici aceeași ceapa, morcovul si telina. Se încălzește uleiul într-o tigaie și ușor passeruem legume. Se adaugă făina și se prăjește timp de un minut și se toarnă bulion de pește. Agitarea, se aduce la fierbere. Aruncăm cartofi, sare, piper și se acoperă cu un capac. Gatiti până când cartofii sunt fragezi. Apoi se adaugă peștele tăiat în bucăți mici, creveți decojite și porumb (din lichidul borcan trebuie să fuzioneze mai întâi). Gătit supa chiar la 5 minute după frișca. Se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Se presara cu marar tocat, se acoperă cu un capac și să dea fiertură încă 5-10 minute. Și apoi furnizat la masa - cu felii de lămâie sau de tei.

Paste cu somon și creveți

ingrediente:

• lipiți - 500 g;
• fileuri de somon - 400 g;
• creveți (purificată) - 400 g;
• Crema potabilă - 1.5 st;.
• brânză "Parmezan" - 50 g;
• dovlecei - 1 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• ulei de măsline - pentru prăjit;
• busuioc - 3 sucursale;
• oregano - 2 ramuri;
• sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Încălzește într-un ulei de măsline tigaie adâncă și se prăjește ușor usturoi în felii subțiri prăbușite. Și, de îndată ce aroma distinctă, se adaugă felii de somon și creveți de 3-4 minute mai târziu. Agitarea, menținut pe foc timp de aproximativ 5 minute (pește și creveți ar trebui să fie, în acest caz, aproape gata) si arunca maruntite in cuburi mici de dovlecei.

Fry pentru câteva minute și se toarnă în cremă, puțină apă din gătit paste, ierburi și condimente. Se acoperă cu un capac, diminuează căldura la joasă și chinuiti 5 minute. Adăugarea gata pasta (dar ușor greuleț), încălzi literalmente o jumătate de minut și se scoate tava din cuptor. apoi se descompun paste cu somon pe plăci și servesc, asezonate cu parmezan ras si frunze proaspete de busuioc.

Somon la cuptor creveți umplute

ingrediente:

• fileuri de somon - 2 buc. 30 cm;
• creveți cocktail - 300 g;
• cremă de brânză "California" - 250 g;
• praz (tulpină) - 1 buc;.
• tarhon - 3 sucursale;
• ulei de masline - 1 lingura. lingură;
• sare de mare, piper negru - dupa gust.

preparare

În primul rând mash brânza să devină mai moale și mai maleabil. Apoi se adaugă la acesta tarhonul praz tocat mărunt și fin tocat. Sare, piper. Framanta bine. introduceți cu grijă în această masă de creveți cojit.

Pune-o fileuri de somon cu pielea în jos. Uniform distribuie aceasta umplutura brânză și se închide a doua piesă de pește. Conectând între tot ceea ce, împreună cu un fir și așezați-o rolă improvizată într-un vas de copt, după periere-l cu ulei de măsline. Trimite într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. După 20 de minute, se reduce temperatura la 160 și somon ținut în cuptor timp de încă 15 minute. Apoi vom scoate, se acoperă cu folie și să dea 10 de minute de „repaus“, înainte de servire.

Video: Somon la cuptor cu creveți

Video: creveți și somon din Belarus. "Mos Braemar". complot pentru Vatnikov