Frigarui cu lamaie

Lemon - un fruct mare, încât aproape că nu utilizează propria lor, dar includerea sa în unele feluri de mâncare le face o eleganta deosebita datorită unui anumit gust, aromă și impactul acizilor din fructe naturale în produsul de bază. În plus, lămâie conține multe substanțe utile cu proprietăți curative.

Lemon este foarte armonios combinat cu alte produse, cum ar fi pește și carne. În cazul în care peștele este aproape întotdeauna servit lămâi proaspete, feliate, carnea este de obicei marinat cu suc de lamaie.

reteta parts kebab de miel sau carne de porc cu lămâie.

La piață vom alege carne tânără refrigerată, aceasta nu trebuie să fie prea slabă. Feliate porțiuni de carne și le-a pus în containerul cu marinata (Calculele pentru 2 kg de carne).

Sosul pentru shish kebab cu lamaie

ingrediente:

Lemon - 2 -3 buc;.
Usturoi - 2-5 cuișoare;
ardei roșu fierbinte (nu la sol) - la gust;
piper parfumat - 5-8 mazăre;
cățel - 2-3 raceme;
semințe de coriandru (coriandru).

Unele includ o parte din ceapa marinata, dar această abordare nu este pentru toată lumea, deoarece prova conferă cărnii o anumită notă de aromă.

preparare

Puteți stoarce suc proaspăt de lămâi, dar le taie în felii subțiri. Usturoiul se toaca marunt cu un cutit, nu o pasiune într-un mojar și se presează printr-o presă manuală. Doar un cuțit rupe în bucăți ardei roșu fierbinte. Peppercorns și muguri de cuisoare zdrobi, dar nu se va zdrobi.

Puteți adăuga, de asemenea, în sos aromat cu ierburi proaspete (pătrunjel, rozmarin, cimbru, oregano). Acest petic verde, se adaugă nu prea mult, astfel încât să nu-l omoare efectul de lamaie. Această carne marinată este mai bine să nu păstreze mai mult de 8 ore.

Puteți pregăti sosul pentru gratar pe apa minerala cu lamaie. Sucul de lamaie si se amesteca minerale carbogazoase cu apă (de preferință ușor) într-un raport de 1: 2 sau 1: 3. Ingredientele rămase sunt identice (a se vedea mai sus). Această carne marinată poate fi păstrată timp de mai mult de 8 ore, fără îngrijorare cu privire la posibilitatea de fermentație excesivă, sub influența acizilor din fructe.

Indiferent dacă o parte din Marinați pentru gratar lămâie sau marinată a fost preparat frigarui de carne de porc cu lamaie fără ca acest ingredient poate barbequing înșirare bucăți de carne pe o frigare prin felii rotunde una alternative de lamaie. Acest kebab (Sper să vă amintiți că acesta este servit în mod tradițional pe frigarui) va arata foarte impresionant pe masă. În plus, mai există două în plus. În cazul în care frigaruile de carne suficient de grăsime, acesta va fi mai plăcut să mănânce cu lamaie. Lemon, de asemenea, au la îndemână în cazul în care shish kebab de a aplica pentru băuturi spirtoase (vodca, Chacha, brandy, coniac și altele asemenea).