Salata Caprese

Salata Caprese - un popular italian o gustare, furnizat în mod tradițional la începutul mesei. Roșu-alb-verde a salatei repetarea culorilor drapelului național al Italiei, pentru care vasul este deosebit de iubit de italieni. Aceasta salata usor poate fi considerat destul de dietetice, cu o serie de substanțe utile conținute în componentele sale. Caprese Numele provine de la numele insulei Capri, care sunt soiuri abundente de tomate „inima bullish“, ideal pentru salata Caprese.

Cum să se pregătească salata Caprese?

În Caprese clasic este cel puțin, prepararea de mâncăruri simple, cel mai important, produsele trebuie să fie suficient de proaspătă. Tomate „inima bullish“, care trebuie să fie indicate în rețetă clasică, salată, roșii pot fi înlocuite cu alte soiuri, principalul lucru care a fost soiurile de tomate de vară sunt cărnoase, dulce, parfumat și nu apos. Și în absența unui mozzarella italian adevărat poate fi folosit brânzeturi proaspete (cheag de feta, branza), alegând soiurile nu prea sarate, dense. Frunzele proaspete de busuioc, ulei de masline si otet balsamic va trebui să se găsească - aceste ingrediente sunt necesare.

Rețetă Caprese - versiunea clasica

Deci, vom da Caprese reteta clasica cu mozzarella.

ingrediente:

• 2 mare roșu de roșii coapte sau roz;
• 200 g de brânză mozzarella;
• 2-3 linguri de ulei de măsline;
• 1 linguriță de oțet balsamic întuneric;
• frunze proaspete de busuioc;
• piper negru măcinat;
• sare.

Mod de preparare:

Mozzarella sau alte brânzeturi, vom tăia felii. Tomate vor spăla, o cârpă uscată, și vom taie în cercuri. Sos pentru prepararea caprese foarte simplu: se amestecă uleiul de măsline și oțet balsamic (raport de aproximativ - 4: 1). Pe un vas de servire așterne suprapunere, alternând felii de brânză, roșii și frunze de busuioc. Polom pregătit de umplere și ușor piper. Dacă este necesar, puteți doar prisolit. sos de salata Caprese poate fi alimentat de vin de masă ușoară.

Caprese cu pesto

Puteți găti Caprese cu pesto. În acest exemplu de realizare, prepararea de a face totul, dar de umplere, precum și în rețeta precedentă. Separat, se prepară sosul pesto și-l utilizați pentru umplere salata.

sos pesto - una dintre cele mai populare sosuri din tradiția culinară italiană. ulei de măsline lui osnova-, în structura include, de asemenea, usturoi, frunze de busuioc, nuci de pin și semințe (pot fi înlocuite cu nuci sau caju) și brânza „Pecorino“ și „Grana Padano“. Pesto are o culoare verde specifică. Există o opțiune de sos de roșii cu rosii uscate la soare. De obicei, acest sos este vândut ca un produs finit în cutii de conserve, puteți pur și simplu adauga la Caprese.

Caprese cu rucola

Puteți face o salata Caprese cu rucola, busuioc în loc de a folosi ultima (sau cu busuioc), usturoiul este, de asemenea, foarte util. Această abordare de variabilitate în salate, de asemenea, este bun: vasul se va dovedi delicioase, dar trebuie remarcat faptul că această versiune a reteta nu poate fi considerat un clasic. Și racheta, deși utile, nu este pe gustul tuturor - aceasta iarba este un pic amar, în cazul în care nu se ocupa în mod corespunzător. Vreau să rețineți că, dacă oamenii din fosta Uniune Sovietică vor avea din ce în ce salate, cum ar fi Caprese, preferând salate lor preferate cu maioneza (cele mai multe dintre ele au un motiv sau altul numit „Olivier“), atunci ei sunt sigur de a fi mai sănătos și subțire.

Video: Salata "Caprese"Caprese simplă rețetă

Video: salata Caprese (Caprese)