Orez cu carne de porc

Orez și carne de porc - alimente este destul de armonios combinate. Diferite rețete cu prezența indispensabilă de carne de porc și orez se găsesc în tradițiile culinare ale multor țări și popoare. Desigur, este nevoie de alte ingrediente, în exemplele de realizare particulare acestea sunt diferite produse alimentare, poate fi legume, uneori fructe (inclusiv și fructe uscate), ierburi aromate și condimente diferite.

Acesta poate fi în moduri foarte diferite de a găti orez delicioase cu carne de porc și legume, de exemplu, o simplă rețetă de tradiții culinare pan-balcanice.

Rețetă pentru orez cu carne de porc

ingrediente:

carne de porc este prea gras (șuncă, umăr, gât) - aproximativ 600 g;
Fig - circa 300 g;
Ceapă - 1 buc;.
ardei grași de diferite culori sau rosu - 2 buc.;
Condimente măcinate - pe gustul dumneavoastră (puteți utiliza gata-mix);
Pulverulent paprika - 1/2 linguriță ;.
pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
Usturoi - 3-5 cuișoare;
Diferite ierburi proaspete (patrunjel, busuioc, coriandru, și altele, nu numai mărar);
ulei vegetal.

preparare

Intr-un vas separat Fig umple cu apă clocotită, după 10 minute apa este drenată și se spală minuțios cu funcționare rece Fig vodoy.Gotovit cel mai bine într-un cazan coborâre cu pereți groși sau cratiță și prăjit.

Prăjite în ulei vegetal, la o medie ceapa tocata de căldură pentru a schimba nuanța. Se adauga carnea, se taie în bucăți de mărime mijlocie (ca în pilaf sau puțin mai mare). foc Bates și stinge toate împreună sub capota timp de aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când podbavlyaya și apă, dacă este necesar. Se adauga ardeiul, pasta de tomate, boia, condimente și orezul spalat. Puțin prisalivaem. Se umple toată apa, astfel încât să se suprapună la 1-1,5 cu degetul. Se amestecă numai 1 ora, nu mai mult.

Blanking capac și se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie, adică, până când lichidul se evaporă (acest lucru este bine făcut în aprofundarea orezului și le-a pus în felii de usturoi, precum și la prepararea pilaf). Un porc gata și orez poate ține într-un cuptor fierbinte, fără capac pentru încă 20 de minute la o temperatură foarte scăzută -, astfel încât produsele alimentare va avea un gust chiar mai interesant. carne de porc cu orez la cuptor Se serveste cu verdeață.

Dacă excludem din compoziția acestei pasta de tomate fel de mâncare (și, probabil, și ardei gras roșu, cu toate acestea, piper opțional), puteți adăuga felii de gutui proaspete si diferite fructe uscate treptat (stafide, prune uscate, caise uscate). Fructe uscate, desigur, trebuie mai întâi aburit în apă clocotită și se îndepărtează gropi de prune uscate. Orez cu carne de porc, gutuie și fructe uscate, de asemenea, se dovedește foarte gustos.

De la băuturi la aceste feluri de mâncare, puteți trimite un vin de lumină (de masă sau puternic), coniac sau pălinca.