Paste cu somon și smântână sos

În cazul în care mâna sa dovedit a fi o bună bucată de somon proaspăt, am folosit pentru a prăji doar cu un minim de condimente și bucurați-vă de pește în compania unui fel de mâncare de legume, dar ne propunem să găsim somon alte utilizări, de exemplu, da-l apoi într-un sos cremos, apoi se amesteca toate cu pastele. Se pare consistent și rapid pentru a pregăti nivel de restaurant fel de mâncare.

Rețetă pentru paste cu somon și smântână sos

Dacă anterior nu a trebuit să gătesc paste de casă într-un sos cremos, apoi începe cunoștință lui cu această categorie de alimente recomandate pentru clasici - sos de paste Carbonara pentru care se transformă atât de gros și cremos, nu numai din cauza ei înșiși crema, dar, de asemenea, din cauza Addendum de ou.

ingrediente:

• Bacon - 55 g;
• somon - 230 g;
• muștar Dijon - 15 g;
• bourbon - 10 ml;
• spaghete - 260 g;
• Oua - 2 buc;.
• parmezan ras - 45 g;
• smântână - 85 ml;
• tineri mazăre verde - '65

preparare

Începe de gătit cu felii de somon, perie fiecare cu muștar, se presara cu bourbon și a pus în cuptor timp de 12-15 minute la 200 de grade. Pregătiți-vă de pește, dezasambla în bucăți mici. Prajiti bacon pana devin aurii si crocante. Break banda în bucăți mici și pus deoparte firimituri de slănină pe un prosop de hârtie.

Pune pastele pentru a găti, și ei înșiși, între timp, bate ouale cu smantana si branza rasa. Cand pastele sunt gata, ia aproximativ un sfert de cana de apa clocotită din oală și se toarnă amestecul de ou. Ori pastele într-o strecurătoare și se toarnă sosul. se amestecă pasta de intens aproximativ un minut, până când ouăle nu sunt laminate, iar sosul se ingroasa. Adăugați firimiturile de slănină, mazăre și bucăți de pește.

paste fettuccini cu somon și smântână sos

fâșii subțiri și plate făcute pastă fettuccine să fie amestecat cu un sos de smântână groasă. Rezultatul este un incredibil de satisfacatoare si plina de gust cremos blând un fel de mancare, care ar fi cel mai bun companion un pahar de vin.

ingrediente:

• file de somon - 485 g;
• unt - 45 g;
• vin alb sec - 115 ml;
• Ceapă - 55 g;
• arpagic usturoi - 2 buc;.
• Crema - 245 ml;
• o crenguta de cimbru;
• fettuccini paste - 290 g

preparare

Pune pastele pentru a găti. Soteaza ceapa într-o cantitate mică de unt topit. Când piesele încep să maro, adăugați un usturoi pyurirovanny și cimbru, după o jumătate de minut, se toarnă vinul și lăsați lichidul este evaporat aproape complet. Puneți bucățile de file de pește în tigaie și așteptați până când sunt prinse din toate unghiurile înainte de a se toarnă în crema. Cand crema va fi adăugat, lăsați sosul pe placa timp de 5-6 minute, la sfârșit se adaugă câteva linguri de apă, în care pastele a fost fierte la gluten din smântână ei îngroșat. Se amestecă pasta cu somon în sos de usturoi și servește imediat.

Paste cu somon sărat într-un sos cremos

sos de smântână pot fi gătite în câteva secunde, suficient pentru a combina paste cu crema de brânză și o cantitate mică de lichid rămasă după preparare. Mai mult, o varietate de feluri de mâncare se poate, la discreția sa, în acest caz, va servi ca un complement de somon si capere.

ingrediente:

• lipiți - 465 g;
• cremă de brânză - 175 g;
• o mana de marar, ceapa verde;
• coaja si sucul de la 1 lamaie;

• Muștar Dijon - 5 g;
• capere - 1/4 st;.
• somon sărat - 175 g

preparare

Se fierb pastele și se lasă aproximativ o jumătate de pahar de apă rămasă după preparare. Conectează-te paste cu crema de branza, coaja de citrice și suc, și muștar. Se toarnă puțină apă din paste la crema de brânză a dobândit consistența sosului. La final, se adaugă capere, pătrunjel și bucăți de pește. Se serveste sare pasta de sos de smântână de somon urmează imediat.

Video: Paste cu somon și smântână sos

Video: Paste cu somon și smântână sos

Video: Paste cu somon într-un sos de vin cremos - Kulinar24TV