Cum de a găti carbonara paste la domiciliu?

modul de a găti carbonara paste la domiciliu

Carbonara poate fi numit unul dintre cele mai de bază rețete clasice de paste pe care trebuie să le cunoașteți fiecare entuziast de gătit. Singura problemă este numai în faptul că, precum și orice rețetă de bază clasică, Carbonara suferit multe modificări de-a lungul anilor, iar unii dintre ei ne acorde o atenție la aceste lucruri.

Cum de a găti paste Carbonara?

Să începem cu o rețetă de bază pentru baza de sos, care include, în calitatea sa de membru ouă, șuncă și un pic de parmezan ras.

ingrediente:

spaghete - 150 g;
slănină - 4 felii;
arpagic usturoi - 2 buc;.
Oua - 2 buc;.
o mână de parmezan ras;
patrunjel.

preparare

Înainte de a găti carbonara paste la domiciliu, trebuie să se fierbe pastele în sine, în cazul nostru - spaghete. În timp ce bucătari paste, ouă, în legătură cu parmezan ras. Brown felii de bacon, transfer la prosoape de hârtie, se scurge excesul de grăsime, și o pereche de dinți lăsat în usturoi tigaie se prăjește linguri strivite timp de aproximativ un minut. Scoateți usturoiul, conectați pastele fierte cu ulei parfumat direct în tigaie. pămătuf de lucru rapid, se toarnă la ou amestec polstakana apa fierbinte rămasă după spaghete gătit. Se toarnă amestecul rezultat și se amestecă conținutul tigaie. Adăugați pătrunjel și felii de bacon roz.

Cum de a găti Carbonara cu smântână și șuncă?

Nu este tradițională, dar este foarte iubit de multe variații Carbonara include în calitatea sa de membru si mai multa crema. Rezultatul este un Carbonara italian cu un gust de franceză bechamel.

ingrediente:

spaghete - 480 g;
Crema - 395 ml;
gălbenușuri de ou - 2 buc;.
bacon - 240 g;
parmezan ras - 270 g

preparare

Dacă nu știi cum să gătească carbonara paste cu crema de la domiciliu, primul loc pentru a găti spaghete, și apoi la Cum de a găti Carbonara cu smântână și slănină Țineți sosul, care se bazează pe prăjit într-o bacon crocant. Odată ce piesele apuca fard de obraz, se scurge excesul de grasime si se adauga smantana. Se lasă sosul la fierbere și se adaugă la un cuplu de gălbenușuri de ou, amestecand energic cu telul sos de galbenus nu este ondulată. Se amestecă brânza, se lasă să se separe piesele în sos și conectați cu spaghete fierte.

După ce gatiti acest sos pentru carbonara paste, la dispoziția dumneavoastră va fi o mulțime de variante ale complementului sale, de exemplu, o parte din crema în rețetă este permisă pentru a înlocui crema de brânză moale sau smântână, pentru a adăuga felii de bacon de pui sau creveți cozi.