Paste cu ciuperci în sos de smântână

Baza bucătăriei italiene - paste făinoase, datorită simplității sale și eleganță în același timp, foarte popular în întreaga lume. Opțiuni pentru pregătirea acestui fel de mâncare nu contează. Adăugarea de carne, ciuperci, fructe de mare, precum și legume și condimente în diferite variante pe care le puteți de fiecare dată pentru a obține unul nou, nu mai puțin atractive, iar gustul original al produselor alimentare.

Astăzi ne uităm la modul de a găti paste cu sos de smântână ciuperci și propune opțiuni pentru mâncăruri cu carne de pui.

Rețetă pentru paste cu ciuperci în sos de smântână

ingrediente:

• paste fettuccine - 270 g;
• ciuperci albe - 270 g;
• Crema - 390 ml;
• ceapa alba - 75 g;
• Usturoi - 2-3 catei;
• Lemon - 0,5 ps;.
• patrunjel - dupa gust;
• unt - 55 g;
• Ulei de măsline extra virgin - 75 ml;
• piper negru - 10 g sau gust;
• sare - dupa gust.

preparare

Ciuperci albe scuti de contaminarea cu un șervețel, fără spălare cu apă, și shinkuem felii de dimensiuni medii. ceapa alba si usturoiul purifica si sol suficient de fin.

Într-o oală de apă la fiert starea fettuccine paste «al dente». Nu uitați să pre-sare vodichku și se adaugă câteva linguri de ulei de măsline. Pregătire este aruncat înapoi paste într-o strecurătoare, lăsând aproximativ o sută de mililitri de bulion. Vom avea nevoie de el în viitor.

În prăjit încălzește uleiul de măsline și unt, de stabilire ceapa preparată și usturoi și passeruem până auriu. Apoi arunca ciupercile si se prajeste bine timp de aproximativ șapte minute. Se toarnă crema și chinuite, agitarea încă patru minute.

Acum, de stabilire într-o greutate cremă de ciuperci din pasta finit, se adaugă pătrunjel tocat fin, piper negru, suc de lamaie, se toarna supa de paste și chinuit câteva minute cu capacul la foc foarte mic.

Noi oferim paste cu ciuperci adânci în placa preîncălzită. Poftă bună!

paste italiene cu carne de pui și ciuperci într-un sos cremos

ingrediente:

• Pastă - 290 g;
• pui - 590 g;
• ciuperci - 310 g;
• Cream conținut de grăsime 33% - 110 ml;
• Ceapă - 75 g;
• usturoi (opțional) - 2 catei;
• parmezan - la gust;
• amestec provensal ierburi uscate - după gust;
• piper alb - după gust;
• în stare proaspătă verde busuioc, marar si patrunjel - dupa gust;
• sare - dupa gust;
• Ulei de măsline - 90 ml.

preparare

Inițial, decoctul până la pastele fierte. În acest scop, se încălzește la fierbere, vodichki doi litri cu sare anterior linguriță sa de sare și adăugarea unui ulei de masline. De stabilire pastele și le ținute în apă clocotită timp de un minut mai puțin decât utilizatorul presupune pregătirea lor pe ambalaj. Obținem, așa cum se spune în Italia, starea de «al dente» sau cu alte cuvinte un pic de paste insuficient.

În plus pre-spălat și pui obsushennoe și ciuperci, dar, de asemenea, decojite ceapa si usturoi shinkuem cuburi opționale de dimensiuni medii. tigaie adâncă sau cratiță mare cu fund gros se încălzească la foc cu ulei de masline, pune puiul original si maro felii, amestecând pe toate laturile. Apoi se adaugă ceapa și usturoiul opțional și se prăjește câteva minute. arunca în continuare ciuperci și se prăjește până aurii.

Acum, se toarna crema pre incalzit, sezonul cu vas sare, piper alb măcinat, un amestec de ierburi italiene uscate și chinuit aproximativ zece minute, la o căldură blândă. La sfârșitul gătit adaugă ierburi proaspete tocate marunt, se afla intr-o cratita pentru sosul este pasta gata, se adauga branza rasa pe o răzătoare mediu, se amestecă, se află pe placa de pe foc mic câteva minute, și ne supunem masa, întins pe plăci calde.

Video: paste italiene cu ciuperci vase și sos de smântână.