Biban de mare în cuptor

Spre deosebire de râu său răscumpărător, biban de mare miros distinctiv lipsit din exsudatul, tipic de mulți pești, ci pentru că pregătirea lui pentru gătit este redus la o serie de manipulare standard: matura scara, eviscerarea și spălare.

Printre altele, carne de licitație de biban își pierde moliciune și după coacere, precum și capacitatea de a combina o serie de o varietate de feluri de mâncare laterale. Mai jos vom discuta despre rețete biban de mare în cuptor.

Cum de a găti biban de mare în cuptor cu totul?

Ca orice alt pește, biban combinat perfect cu multe citrice. Luând trio-ul simplu de pește, portocale si lamaie, este posibil să se realizeze un fel de mâncare interesantă, aromă bogată și un gust proaspăt.

ingrediente:

Grouper - 1 buc;.
lămâi - 2 buc;.
portocaliu - 1 buc;.
arpagic usturoi - 3 buc;.
crengute de oregano - 5 buc;.
crengute de patrunjel - 5 buc.

preparare

Înainte de a găti biban de mare în cuptor pentru un delicios, va trebui să taie conținutul de pește intestinală a cavității abdominale și clătiți-l. Ar trebui, de asemenea, curățați scalele, și apoi asezonată cu generozitate de pește în interior și în afară.

Arpagic aplatiza partea plată a unui cuțit. Împărțiți fructe citrice în felii. Umple un gol felii burta de lamaie si portocala, în același loc usturoi și pătrunjel. Pune pe partea de sus a coji de citrice rămase. Se coace pestele la 200 de grade timp de 30 minute, apoi se serveste imediat.

biban de mare coapte în folie

biban de mare Coaceți în folie vă pierde capacitatea de a găti pește cu o crustă crocantă, dar obține o stinghie cu o ofertă și carne suculent, care este datorită acoperirii foliei nu se usucă chiar dacă macerat peștele în cuptor un pic mai mult.

ingrediente:

grouper - 2 carcase;
Usturoi uscat - 2 lingurite ;.
coaja de lamaie -. 1 linguriță.

preparare

Puteți coace carcasa întreagă, și poate file pre-tăiate cu ei. ulei de carne de pește alb și apoi se presara cu generozitate amestec sezon de sare și piper, usturoi uscat se cerne coji de citrice și răspândit pe partea de sus. Se pun fileurile de pește în manșonul de coacere și să fixeze capetele sale. Coaceți de pește în cuptor 200 grade preîncălzit timp de aproximativ 12-15 minute.

biban de mare în sos de smântână în cuptor

Ca biban, omologul său marin pot fi coapte, care acoperă crusta din smântână. După coacere crema ușor rumenit pe suprafață, și carne de pește, din cauza sosul să-și păstreze suculență sale.

ingrediente:

biban de mare - 4 carcasă;
o mână de coriandru verde, mărar și busuioc;
crengute de rozmarin - 8 buc;.
Laurel frunze - 6 buc;.
Usturoi - 2 catei;
Crema - 215 ml.

preparare

Unul dintre catei de usturoi piure de must cu un amestec obținut de sare bun varf de cutit piure cu smantana si frunze zdrobite de una dintre ramurile de rozmarin. Se prepară biban carcasă, îndepărtați solzii cu măruntaiele și clătiți bine. Suprafața peștelui și pat uscat sezon, locul și în abdomen rămas rozmarin crengute, dafin și cățel de usturoi zdrobit. Extinderea pește pe o foaie de copt, se ung cu sos de smântână și trimite fiecare se coace la 200 de grade timp de o jumătate de oră.

biban de mare la cuptor cu legume

ingrediente:

Cartofi - 430 g;
bulb de fenicul - 1 buc.;
păstăi de sparanghel - 6 buc.;
condimente pentru pește - 1 lingura. lingură;
rockfish carcasă - 2 buc;.
o grămadă de patrunjel.

preparare

cavitatea abdominală preparat sezon de pește și a pus buchet de patrunjel. Frecați în afara biban condimente universale pentru pești. Se taie cartofii in jumatate, se taie sparanghel si fenicul bulbi. Se toarnă legume unt, sezon și răspândirea pe o foaie de copt. Pe locul sus peștele și se lasă în cuptor timp de 25 de minute la 200 de grade.