Cum de a găti pește marinat?

De obicei, înainte de gătit pește în sos, pește fiert se Fileuri, coapte sau prăjite, într-un cuvânt, să cedeze la orice tratament termic, și nu se toarnă sosul brut. Cu toate acestea, există o mulțime de variante diferite, iar acestea vor fi discutate mai târziu.

Reteta de pește fiert marinate

ingrediente:

file de pește - 4 buc. (200 g);
rădăcină de ghimbir - 2 cm;
catei de usturoi - 4 buc;.
ceapa rosie - 1 buc;.
pene de ceapa verde;
sos de soia - 1/3 st;.
ulei de susan - 1 lingura. lingură.

preparare

File de pește pus pe vapoarele zăbrele și opărește timp de 7 minute. În timp ce pregătirea peștelui, aborda marinata freca ras radacina de ghimbir si usturoi, ceapa tăiată în inele și conectați totul, de la sos de soia și ulei de susan. Complement sosul cu ceapa verde tocata. Se imersează amestecul într-o decapare fileurile de pește, acoperă folie și se lasă recipientul la frigider timp de o oră. După un timp ne mutăm peștele împreună cu toate ingredientele marinata pe tavă și a pus într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. Dorința de pește fiert marinate în cuptor poate fi verificată după numai 10 minute.

Rețetă pentru somon marinat

ingrediente:

file de pește roșu - 1 kg;
coaja si sucul de portocale 1/2 1 lime si 1 lamaie;
. Ardei iute - 1 linguriță;
Med. - 1 linguriță;
Usturoi - 2 catei;
cimbru - 3 crengute.

preparare

fileuri de pește crud dezosat freca cu sare, ardei iute si catei de pasta de usturoi. Efectuarea marinată de suc de citrice și coaja cu adaos de miere, le umple de pește. Marinata trimite crengute de cimbru. peștele ar trebui să ia mai întâi în marinată câteva ore, și apoi sunt gata pentru copt. pește roșu ar fi fierte la 175 de grade timp de 20 de minute.

Fiert marinata Pollock pește

ingrediente:

Pollock carcasă - 450 g;
oțet - 20 ml;
piure de tomate - 60 g;
ulei vegetal;
ceapa alba - 130 g;
morcov - 130 g

preparare

Pollock se prăbușește în făină, amestecată cu sare și piper, apoi se prăjește în tigaie la un maro auriu caracteristic. Împreună cu ceapa pește passeruem și morcovi, se amesteca cu pasta de tomate, un sfert de cană de apă și oțet. Umpleți feliile de pește de legume marinate și se acoperă cu un capac. pește prăjit cu legume marinată va fi gata în 20 de minute.

Rețetă pentru marinată pește alb

Element de pește gătit în marinată alb este marinata, care în sine nu conține pasta de tomate, și după o lungă de pregătire, după răcire, se transformă într-o masă gelatinoasă. Ea devine unele simulacru de pește jellied original și simplu.

ingrediente:

pește alb - 1 kg;
țelină rădăcină - 300 g;
ceapa alba - 300 g;
morcov - 280 g;
frunze de dafin;
Oțet - 2/3 st;.
bud 5 cuisoare;
piper - 8-10 bucăți.

preparare

Înainte de a face Peste marinat, foarte carcasă trebuie să fie curățate și să se taie, se spală și se taie în bucăți mari. Bucăți de pește se presară cu făină și se prăjește până la proverbiala roz. În timp ce pregătirea peștelui, fără timp, curat pierde și se taie ceapa și rădăcini. Primele ceapa passeruem într-o tigaie, apoi se adaugă la rădăcini ea și să păstreze totul în tigaie pentru încă șapte minute.

Cook a marinată, care combină într-o cratiță cu un litru de cuișoare apa, dafin, piper și sare. Odată ce lichidul începe să fiarbă, se ia de pe foc și se amestecă cu oțet. Umpleți sosul peste pește și legume, se răcește și a pus în frigider.

Peștele puteți încerca să urmăriți prin 6, dar cu atât mai mult va stau cei mai gustoasă și mai bogată va fi, deci este deosebit de delicios acest fel de mâncare va fi un cuplu de zile. Un plus demn la masa festivă și de zi cu zi este gata!