Cum de a găti carnea de vită în cuptor?

Carne de vită - carne universală, care poate supraviețui cu ușurință chinuire lungi la temperaturi scăzute și prăjire rapidă în tigaie fierbinte bine, primind astfel la fel de gustoase. Pentru mai multe informații despre cum să se pregătească de carne de vită în cuptor, în diferite moduri, vom continua.

Carne de vită în cuptor - rețete

Să începem cu o bucată solidă de carne de vită, friptură de vită numit. Pentru un gust mai pronunțat cu multiple fațete, mulți preferă să folosească condimentele lor asortate și diverși aditivi picant. Așa că am făcut-o.

ingrediente:

• carne de vită - 1,6 kg;
• Usturoi - 3 catei;
• crengute de cimbru - 3 buc;.
• unt - 25 g;
• muștar Dijon - '10

preparare

Într-o zi înainte de începerea pregătirii de o bucată de carne de vită ar trebui să fie bine prosolit. Pentru a face acest lucru, carnea este frecat o lingura de sare, se presara cu piper si folie de film. Lasă o bucată de prosolitsya toată noaptea, și o oră înainte de gătit, lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei.

Mash usturoiul intr-o pasta si se amesteca cu frunzele de cimbru, unt și muștar. Uniform strat locul de tăiere, iar amestecul rezultat pe o foaie de copt. Lăsați carnea în cuptor timp de o jumătate de oră la 120 de grade, apoi opriți de căldură și se lasă carnea de vită să ajungă pentru încă o jumătate de oră.

carne de vită Juicy este tăiată numai în cuptor 10 minute după extragerea piesei din cuptor.

Carne de vită cu prune uscate într-un vas în cuptor

ingrediente:

• carne de vită - 680 g;
• supa de pui - 210 ml;
• Ceapă - 130 g;
• morcov - 170 g;
• prazul - 1 buc;.
• ciuperci - 110 g;
• prune - 8 buc;.
• întuneric bere - 210 ml;
• Miere - 10 ml;
• Ghimbirul uscat - 1/2 linguriță ;.
• frunze de dafin.

preparare

Împărțiți carnea de vită în bucăți de dimensiuni egale și se prăjește rapid pe bine încălzit-o tigaie. Separat, se calesc rapid legume. Se amesteca carnea cu legumele și răspândirea toate de un vas de lut - cel mai bine este de a distribui căldură și, prin urmare, permite cărnii să gătesc uniform.

Conectează bere caldă și bulion împreună cu dafin adăuga miere ghimbir, apoi se toarnă conținutul amestecului care rezultă ghivece. Trimite carnea la languish la 160 de grade timp de 1 oră.

Carne de vită, coaptă în folie cu legume la cuptor

În loc de carne standard, friptura cu legume, puteți pregăti o lumină, fleică gustoase și pline de culoare, care este ușor de mucegai și se coace în folie.

ingrediente:

• vită - 1,2 kg;
• ardei - 410 g;
• frunze de spanac - 2 linguri;.
• parmezan ras - 95 g;
• crengute de cimbru - 2 buc.

preparare

Pune o foaie de folie de pe masă. Carne de vită muschiulet împărțit în straturi subțiri și puneți-le pe partea de sus a suprapunerii folie. felii Se presara sare, piper si cimbru.

piper dulce peste întreaga plita alipesc, îndepărtați coaja și împărțirea cărnii în petale mari. felii de ardei Pune pe partea de sus a cărnii ar trebui să fie distribuite frunze de spanac, brânză rasă și rola totul în role, ridicarea marginile foliei. Trimite carnea într-o astfel de coace la 210 grade timp de 25 de minute.

Cum delicioase de a găti carnea de vită în cuptor?

ingrediente:

• morcov - 1,1 kg;
• Usturoi - 1 cățel;
• prindeți nucșoară;
• coniac - 45 ml;
• . Țelină uscate - 1 linguriță;

• carne de vită - 760

preparare

Purificați morcovi grosieră cotlet și Brown, nucșoară condimentată, sare si telina. Spread morcovi în tigaie. Prăjește-o bucată de carne de vită la foc mare pe ambele părți, și apoi stropi coniac ei și se lasă să se evapore alcoolul complet. Se pune carnea pe un pat de morcov și lăsați-l să se coace la 155 de grade timp de 45 de minute. Scoaterea carnea din cuptor este lăsat timp de 10 minute înainte de feliere, și apoi, se presara piper proaspăt măcinat.

Video: Cum să pregătească o carne de vită suculent și moale în cuptor. Rețetă.

Video: Cum de a găti carnea de vită în cuptor